Нека да изляза и да кажа, че съм огромен фен на медовината. За да ви дадем основна представа за това какво представлява медовината, помислете за нея като за медено вино. Въпреки че това може или не може да бъде грубо опростяване, това наистина ми харесва. Подобно на виното, то се създава чрез процес на ферментация, като разликата е, че медовината се получава чрез ферментация на мед, а не на грозде.

За разлика от виното, медовината пада много лесно, подобно на ароматизирания ром. Затова предполагам, че трябва да ви предупредя да бъдете малко предпазливи, когато избирате да попиете тази конкретна напитка. Макар че е по-лесно да се пие от средното ви вино, то също съдържа почти два пъти количеството алкохолно съдържание.

С това отказване от отговорност, нека започнем, ще го направим ли? По-долу има няколко рецепти за медовина, които предизвикаха интереса ми и наистина определено планирам да направя няколко от тях в близко бъдеще.

Забележка: те не са класирани, така че не смятайте, че медовината, която съм изброил на # 1, е по същество по-добра от тази, изброена на # 10.

1. Joe Mattioli’s Ancient Orange and Spice Mead

А, какъв по-добър начин да започнете от този списък, отколкото с медовина, направена за празниците?

Тази рецепта за медовина призовава да се използват всички ваши любими на зимата, като канела, карамфил и индийско орехче. Създателят му предлага да се направи партида през април, ако искате тя да е готова за пиене през декември, така че сега е идеалното време да подготвите собствената си версия!

Щракнете тук за пълната рецепта!

2. Сър Майкъл от Йорк Мийд

Реклама

Тази медовина се отличава с това, че е създадена от експерт в пивоварната индустрия, така че е сигурен залог, че ще ви хареса.

Това, което също привлече вниманието ми тук, е, че тази медовина старее доста бързо, поне в сравнение с медовината на Джо Матиоли. Всъщност можете да го пиете около месец след първото смесване на съставките.

Както отбелязва рецептата на източника, трябва да го поставите в хладилна зона, докато остарее, в противен случай сместа може да стане експлозивна. Предполагам, че затова са ни накарали всички да вземем химия в гимназията!

Щракнете тук за пълната рецепта!

3. Cyser Apple Mead

Тази рецепта отбелязва, че cyser е комбинация от мед и ябълков сайдер, което за мен звучи като кибрит, направен в рая. И, по ирония на съдбата, това просто е напитка, която е била изключително популярна през библейските времена.

Щракнете тук за пълната рецепта!

4. Бъза Медовина

Смята се, че бъзът има мощни медицински ефекти и е известно, че се използва в различни домашни лекарства срещу настинка и грип.

Създателят на тази рецепта заявява, че полезните свойства на бъза остават в медовината дори след процеса на варене и по този начин можете да пиете това вкусно творение, когато почувствате, че идвате с нещо гадно.Реклама

Щракнете тук за пълната рецепта!

5. Черешова медовина

Добавяме череши и черешов вкус към безброй други напитки, така че защо да не медовина?

Страхотното за тази конкретна варя е, че съставките, необходими за приготвянето й, са евтини и лесно постижими. Моето предложение би било да купите вашите череши, когато са евтини и през сезона. След това направете тази медовина и ще имате достъп до напитка на основата на череша, която ще ви продължи, докато плодовете отново са в сезона!

Щракнете тук за пълната рецепта!

6. Ванилов боб Лайка Mead

Ваниловите лате са изключително популярни сред любителите на кафето. Ако вкусът работи толкова чудесно с еспресо, защо не го добавите към медовина? Точно това ви позволява тази брилянтна рецепта.

Това е още по-добро от факта, че е придружено от лайка, съставка, която често ще намерите в чая (обикновено е доста успокояващо).

Създателят на тази рецепта заявява, че тази медовина се търкаля по езика като сън. Страхувам се, че не мога да дам по-добро одобрение от това!

Щракнете тук за пълната рецепта!

7. Fire Mead

Реклама

Както подсказва името, тази медовина се приготвя с помощта на различни пикантни, изтръпващи съставки съставки.

Ако сте фен на храни, които карат устата ви да гори, това може да е алкохолната напитка за вас, тъй като включва люти чушки, за да осигури приятен удар.

Щракнете тук за пълната рецепта!

8. Класическа медовина

Изброих куп фантастични и ароматни рецепти за медовина, но какво, ако просто искате да направите някои от оригиналните, основни неща? Не се притеснявайте, не съм забравил за това!

Това е страхотна медовина, която можете да направите, ако тепърва започвате като домашна пивоварна. След като усвоите нещо подобно, ще бъде лесно да изпробвате всякакви луди комбинации от вкусове.

Това, което също ми харесва в тази рецепта, е, че създателят й я написа с мисъл за начинаещи, предоставяйки ясни инструкции стъпка по стъпка. Това е огромна помощ, ако никога преди не сте варили нищо.

Щракнете тук за пълната рецепта!

9. Blackberry Mead

Според автора на тази рецепта къпиновата медовина е идеалната напитка за приготвяне през лятото. Това е главно защото лятото е, в зависимост от това къде живеете, сезонът, в който ще можете да излезете и да изберете собствените си къпини.Реклама

Освен това тази медовина се отбелязва като сладка, но не прекалено сладка. Ако харесвате баланса във варите, това може да е за вас.

Щракнете тук за пълната рецепта!

10. Maple Mead

Какво се случва, когато любител на медовината намери бутилка кленов сироп в шкафовете им? Те го използват, за да създадат изцяло нов вид медовина, разбира се!

Това е за любителите на палачинки и вафли. Ако обичате вкуса на кленов сироп на храните за закуска, тази медовина може би е най-добрата напитка, която някога сте опитвали.

Както отбелязва създателят на тази рецепта, то мога бъди малко сладка. Ако искате да промените това, винаги можете да намалите количеството мед, което използвате.

Щракнете тук за пълната рецепта!

Заключения

Надявам се, че всички сте се насладили на този списък с великолепни рецепти за медовина! Не забравяйте: медовината е пълна с алкохол и отива лесно, така че ходете. Освен това, ако тепърва започвате, силно препоръчвам да опитате класическа рецепта за медовина първо. Това наистина определя процеса на варене по ясен и лесен за разбиране начин. Щастливи хора, които правят медовина!

Опитвали ли сте да приготвяте алкохолни напитки в миналото? Успехи ли бяха? Разкажете ни вашите истории в коментарите по-долу!

Препоръчани снимки: Мийд / Пол Джоузеф чрез flickr.com Реклама