Ако сте фен на кубинската кухня, вероятно не е нужно да ви казват, че ястия като черен боб и ориз са едни от най-вкусните комфортни храни, с които можете да се поглезите. Но знаехте ли, че тези ястия също са изключително полезни за вас? Черен боб се отглежда и яде в Централна и Южна Америка в продължение на хиляди години - и с нарастването на популярността им в САЩ, Европа и други части на света, вие също можете да се възползвате от техните ползи за здравето. И някои от тях може да ви изненадат!

Черният боб е чудесен източник на вегетариански протеин

Черният боб, подобно на други зърна, е чудесен за хора, които следват вегетарианска или веганска диета. Тези диети, които се основават предимно или изцяло на растения, често могат да имат липса на достатъчно протеин, за да може тялото да работи в най-добрия си вид. Когато обаче се комбинират с пълнозърнести храни като кафяв ориз, черният боб образува а пълноценен протеин които ще ви осигурят аминокиселините, необходими за изграждане и поддържане на чиста мускулна маса и са част от цялостния здравословен начин на живот.

Черният боб насърчава здрави мускули, кости и стави

Отново, протеинът, който откривате в черния боб и други бобови растения, е чудесен за изграждане на мускулна маса и ви помага да направите това без наситените мазнини и излишните калории в месото. Освен това е полезно за костите, тъй като е с високо съдържание на калций: с напредване на възрастта диетата с високо съдържание на калций може да предотврати заболявания като остеопороза , които водят до отслабване на костите и фрактури. И накрая, тъй като съдържат омега-3 мастни киселини, бобът може да помогне за намаляване на възпалението в тялото и да помогне при състояния като артрит, които причиняват болки в ставите и липса на подвижност.

Черният боб може да подобри храносмилането ви

Киселини в стомаха, разстроен стомах, запек - това са често срещани проблеми във всяка страна, където повечето хора живеят от преработени храни, на които често липсват фибри. Фасулът обаче е чудесен източник на това важно хранително вещество. Фибрите са едно от най-добрите неща за храносмилателната ви система: изтриват много токсини или други вредни вещества и помагат на тялото ви да придвижва храната по-лесно през храносмилателния процес, което прави по-малко вероятно да страдате от проблеми като запек.Реклама

Фасулът наистина има репутацията да дава на хората бензин. Ако обаче започнете със сух боб и го накиснете във вода за една нощ, след това изхвърлете тази вода и ги пригответе в прясна вода, ще намалите значително възможността за подуване и метеоризъм след това.

Черният боб помага за намаляване на риска от рак

Ракът остава водеща причина за смърт не само в САЩ, но и по целия свят. Въпреки това, някои хранителни избори могат да намалят шансовете ви да развиете това заболяване. Фасулът е важна част от противораковата диета поради факта, че съдържа 8 различни вида флавоноиди , които са растителни съединения, които проучванията показват, че намаляват увреждането на свободните радикали, което променя клетките и прави рака по-вероятно. Освен това, тъй като те са толкова богати на фибри, бобът може да предотврати развитието на рак на дебелото черво по-специално.

Черният боб е здраво сърце

Всички знаят песента на ученика за фасула, който е полезен за сърцето ви, но това всъщност се оказва вярно. Разтворимите фибри в черния боб се свързват с понижени нива на холестерол. По-малкото холестерол в артериите означава намален шанс за инфаркт (както и други сериозни събития като инсулт). Проучванията също така показват, че омега-3 мастните киселини в зърната са свързани с по-високи нива на здравословен HDL холестерол и дори могат леко да понижат кръвното налягане. Всичко това е чудесно за сърдечното здраве.

Черният боб е чудесна храна за бъдещите майки

Има редица причини, поради които бобът е толкова чудесна храна за бъдещите майки. Като начало те са богати на фолиева киселина, от която бременните жени се нуждаят много, докато бебето им се развива. Набавянето на достатъчно количество от това важно хранително вещество във вашата диета е най-добрият начин за предотвратяване на някои дефекти на нервната тръба като спина бифида, които могат да имат сериозни последици за вашето бебе.Реклама

И тъй като бобът е толкова богат на фибри, той също може да помогне за облекчаване на проблемите на запек че бременните жени често страдат от хормонални и физически промени, протичащи в телата им, докато бебето расте.

Фасулът помага за предотвратяване на недостатъци във вашата диета

Ако сте като много хора, вашият натоварен график улеснява да кажете „да“ на много преработени или бързи храни, за да издържите през целия ден. Въпреки че това може да спести много време, това също може да означава, че в диетата ви липсват много важни хранителни вещества. Те включват не само фибри и протеини, но и минерали като манган и калций, антиоксидантни съединения като антоцианини (един от антиоксидантите, които правят боровинките толкова здрави) и омега-3 мастни киселини, които са свързани с добро здраве на сърцето.

Черният боб помага на диабетиците да контролират кръвните си захари

Ако вие или някой, когото обичате, сте диабетик, знаете колко трудно може да бъде да държите кръвната захар под контрол. Диетата - заедно с подходящите лекарства - може да има голямо значение и зърната са силно препоръчителни от организации като Американската диабетна асоциация (ADA).

Защо? Тъй като те са толкова богати на фибри, бобът отнема известно време, за да се смила. Това по-бавно разграждане означава, че глюкозата не се отделя наведнъж в кръвта и се избягват скокове в нивата на кръвната захар.Реклама

Черният боб също е полезен за мозъка ви

Черният боб е особено полезен за здравето на мозъка и нервната ви система. Това е така, защото те са чудесен източник на минерал, наречен молибден, който може да бъде трудно да се насите достатъчно във вашата диета. Това е обаче минерал, който е много важен за здравето на вашата нервна система и проучванията показват, че той може да намали риска от неврологични заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.

Черният боб лесно се вписва във вашата диета!

Ако искате да включите повече черен боб във вашата диета, но не сте сигурни как да ги приготвите, ето 5 страхотни и прости рецепти, които да ви помогнат да започнете!

1. Хляб от черен боб

2. Пюрирана супа от черен боб

Реклама

3. Шоколадова торта от черен боб

Четири. Буритос от черен боб

5. Енчилада от черен боб

Затова опитайте една от тези лесни рецепти днес и започнете да се възползвате от всички ползи за здравето, които тези невероятни черни зърна могат да донесат!Реклама