Различните региони на Индия предлагат свои собствени ястия със специални храни. В Южна Индия продуктите за закуска са много популярни и някои я ядат като обяд, вечеря или дори като закуска.

По-долу има десет южноиндийски ястия, които можете да опитате, ако имате възможност да попаднете в южноиндийски ресторант. Няма да съжалявате!

1. Грех

Популярен и вкусен артикул за закуска, дозите са подобни на крепчета, но дозите са по-тънки и хрупкави. Приготвени с ферментирал ориз и леща, дозите обикновено се правят големи и могат да заемат цяла чиния!

Малки парченца от дозата се счупват от голямото парче и се сдвояват с чатни преди ядене. Има различни видове дози, но повечето дози се пълнят с картофени плънки в средата от вътрешната страна.

Някои дори се наслаждават на дозите без пълнежи! Вижте различните видове дози тук .Реклама

2. Тали

Особеното при тали е, че това са разнообразни ястия в една чиния. Това е като бюфет, поставен на една тава! Вдъхновен от Южна Индия тали ще има множество блюда от Южна Индия в чинията. Това е най-добрият начин да опитате различни южноиндийски специалитети.

Талитата обикновено се състои от ориз, вегетариански ястия, ястия с къри и извара (кисело мляко). Ако искате да проверите как правилно да ядете тали, проверете го тук .

3. Вада и Самбар

Vada е ледена закуска от леща, която прилича на малка кафява поничка. Sambar е супа, която се прави с тамаринд и разнообразие от подправки и зеленчуци. Обичайният начин на хранене е поставянето на вада в самбара, оставяйки го да попие бульона. Други обичат да го потапят с чатни. Две или три вади обикновено идват в чиния.

4. Идли

Реклама

Idli е малка, бяла, гъба торта, направена от леща и ориз. Обикновено се сервира със самбар, чатни или гхи. Това е друг популярен продукт за закуска в Индия. Много хора го ползват като лека закуска.

5. Брияни

Briyani е специално приготвено оризово ястие с различни слоеве, които се смесват заедно с различни подправки, зеленчуци и / или меса.

Може да се предлага със зеленчуци, пилешко, говеждо, агнешко или дори морски дарове. Raita, вид дресинг от кисело мляко, често се дава, за да се сдвои с брияните.

В Южна Индия има повече от 40 версии на брияни, така че проверете различните видове брияни в Индия тук .

6. Утапам

Реклама

Uttapam е вид изравнена палачинка, приготвена с тесто с ориз и леща и смесена със зеленчуци. Той е подобен на dosa, но обикновено е по-дебел и по-малък от dosa. Утапам може да се сервира и със самбар или чатни.

7. Упма

Upma е оризова каша, която се смесва с чили и лук и обикновено се сервира гореща. Това е друга популярна закуска в Южна Индия.

8. Индийско филтрирано кафе

Кафето в южноиндийски стил се прави с помощта на филтър за кафе и след това към него се добавя захар и горещо, преварено мляко. Смесването на кафето с мляко и захар между барабана и купата от неръждаема стомана образува пяна отгоре. Ако искате да направите своя собствена южноиндийска варя, проверете я тук или видео, тук.

Вижте правилния начин да пиете кафе като южноиндийски тук .Реклама

9. Расам

Rasam е друга супа, базирана на сокове от тамаринд, домат, кимион, черен пипер и други подправки. Вкусът може да бъде различен, като се смесят пикантни, сладки и кисели, но това е много полезно за здравето.

10. Пиле 65

Пилето 65 е ястие с различни легенди как е получил името си . Обща история казва, че ястието е 65-то ястие в менюто и тъй като ястието става популярно, то просто запазва името си.

Каквото и да е, това пържено пиле, смесено с пикантен аромат, заслужава място в този списък, където да опитат известни южноиндийски ястия. След един опит няма да можете да го забравите!