Има много начини за безопасно размразяване на замразените храни. Някои хора го прибират в хладилника, други го слагат във вода, а трети просто избират да го готвят направо от замразено. За да запазите себе си и семейството си в безопасност, има правилни и грешни начини за размразяване на замразените храни. По-долу е даден списък с често срещани, но рисковани начини, по които може да размразявате храната си от фризера, както и по-добри методи за използване.

1. Оставяте месото ви да се размрази при стайна температура.

Проблемът: Оставянето на храна (особено месо) при стайна температура я поставя в температурната зона 40-140F, където върху нея ще растат бактерии като ничий бизнес. Ако храната не се приготви правилно след това, има голям риск да се разболеете.

Решението: USDA препоръчва три начина за размразяване на месото ви. Първият е използването на студена водна баня, където трябва да смените водата, когато започне да се затопля. Второто е да го приберете в хладилника и да изчакате да се разтопи. Третият използва вашата микровълнова печка, но ще трябва да я приготвите веднага след това.Реклама

2. Размразявате пържолите си, преди да ги приготвите.

Проблемът: Просто казано, вие размразявате вашите пържоли, преди да ги приготвите.

Проблемът: Изваждате замразени храни от фризера и ги пускате направо в тигана или фритюрника. Това е лоша идея; замразена вода и горещо масло имат бурна и потенциално опасна реакция, която води до агресивно пръскане. Ако маслото пръска върху нагревателния елемент, това може да причини пожар.

Решението: Когато изваждате храна от фризера, опитайте да премахнете колкото се може повече лед. Изстържете го или прокарайте малко студена вода върху него, за да свалите ледените кристали. Колкото по-малко лед има върху храната ви, толкова по-малко пръски, когато тя се пусне в горещо масло и по-безопасни ще бъдете.

6. Готвите замразени храни при същата температура като техните размразени колеги.

Проблемът: Имате ястие, което е замразено. Знаете при каква температура да го готвите, ако е размразено, така че просто готвите замразената версия при същата температура за малко по-дълго. Това води до преварена храна, но имате чувството, че трябва, за да приготвите цялото нещо.Реклама

Решението: The общ консенсус е да намалите температурата на готвене с 25 градуса и да удължите времето за готвене с 50%. Ако обикновено готвите нещо при 350 градуса за 10 минути, гответе замразената версия при 325 градуса за 15 минути. Това трябва да намали изгарянето и преваряването, докато все още го готвите докрай.

7. Опитвате се да размразите плодовете твърде бързо.

Проблемът: Плодовете са особено крехки, когато става въпрос за размразяване. Много хора не мислят за размразяване на плодове, докато нямат нужда от тях и това води до твърде бързото им размразяване. Твърде бързото размразяване на плодовете може да доведе до кашави, неприятни плодове.Реклама

Решението: Опитайте се възможно най-много, за да предвидите вашите нужди. Най-добрият начин за размразяване на плодовете е или под студена вода, или в хладилник. И двата метода могат да отнемат известно време, затова се опитайте да планирате предварително!

Препоръчани снимки: пътека за замразени храни / Business 99 чрез business99.net