Винаги се казва, че вегетарианството ще ви накара да липсват важни хранителни вещества. Докато Американска диетична асоциация поясни, че подходящо планираните вегетариански диети, включително общите вегетариански или вегански диети, са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания. A проучване направено през 2013 г. също доказа, че вегетарианците живеят по-дълго от не-вегетарианците с почти 20%. По-долу са конкретните големи промени, които ще претърпите, когато спрете да ядете месо.

1. Кожата ви ще започне да свети

Предимствата от това да се освободите от месо също могат да бъдат външни. Според холистичния диетолог Сюзън Тъкър, основател на Green Beat Life, по-високите количества минерали, антиоксиданти и фибри, включени в диетите на растителна основа, помагат за детоксикация и водят до по-чиста кожа. Растителната диета може да доведе до изчистване на често срещани кожни проблеми като екзема и акне.

2. Тялото ви ще бъде по-малко киселинно

Тъкър обяснява, че преработените храни и животинските продукти, като мляко и сирене, водят до киселинна среда в тялото. Прекаленото вкисляване причинява често усещани симптоми като гадене, умора, главоболие и мъглявина. Диетите на растителна основа са по-алкални, противодействайки на прекаленото подкисляване и нежеланите му симптоми. Консумирането на диета, богата на плодове, зеленчуци, бобови растения и покълнали зърнени храни, може да помогне за повишаване на енергията и яснотата.Реклама

3. Ще започнете да консумирате правилните видове протеини

Често погрешно схващане за преминаване от диета, основана на месо, към растителна е, че тялото ви няма да получи протеина, от който се нуждае, за да функционира правилно. McMacken обяснява, че средният консуматор на месо и зеленчуци консумира повече от 1,5 пъти количеството протеин, което трябва от животински източници. След това излишъкът от протеини се съхранява като мазнина и може да доведе до наддаване на тегло и до по-сериозни проблеми като диабет, сърдечни заболявания и рак.

Протеинът, който консумирате от растителна диета, всъщност помага за предотвратяване на редица хронични заболявания. Според д-р Джанис Странджър, автор на „Перфектната формула диета“, най-дълго живеещите хора на земята получават 9-10% от общите си калории от протеини. Средният американец сега получава приблизително 15-20% от общите си калории от протеини.

4. Нивата на холестерола ви ще намалят

Подобно на възпалението, високите нива на холестерол в кръвта могат да доведат до инсулт и сърдечни заболявания. Животинските продукти, като месо и сирена, са с високо съдържание на наситени мазнини, които причиняват висок холестерол и в крайна сметка вредни сърдечни заболявания.Реклама

Според McMacken, проучванията постоянно показват, че тези, които преминават към растителна диета, претърпяват спад на холестерола в кръвта до 35%. Диетите на растителна основа са с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на фибри - две характеристики, които водят до спадане на нивата на холестерола в кръвта.

5. Вероятно ще отслабнете

Има редица начини за отслабване при избора на растителна диета. Мнозина отслабват, когато за първи път превключат, поради намирането на протеини в по-нискокалорични хранителни източници, като тофу и други вегетариански продукти.

Неотдавнашно проучване, публикувано от Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показа, че участниците, предписващи вегетарианска диета, са имали средна загуба на тегло от 7,5 паунда. Ястията с високо съдържание на плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни могат да доведат до още по-бърза загуба на тегло.Реклама

6. Ще намалите риска от често срещани заболявания

Един от най-големите предимства на промяната в растителната диета е, че ще намалите възпалението в тялото си и в крайна сметка ще намалите риска от много сериозни заболявания. Според сертифицирания от борда лекар по вътрешни болести Микеле МакМакен, д-р, тези, които се хранят с диети, пълни с меса и силно преработени храни, изпитват повишени нива на възпаление. Хроничното възпаление може да доведе до автоимунни заболявания, диабет, инсулти, инфаркти и редица други сериозни състояния.

Естествено противовъзпалителните диети на растителна основа са пълни с фитонутриенти, като антиоксиданти и фибри. Те обикновено включват по-малко хранителни елементи, които водят до хронично възпаление, като наситени мазнини и токсини.

7. Ще се почувствате по-добре за въздействието си върху околната среда

Изборът на растителна диета има толкова положително въздействие върху околната среда и дивата природа, колкото и върху вас. Според 2014г статия публикувано в Pacific Standard, животновъдството има най-голям принос за емисиите на парникови газове. Индустрията за животновъдство причинява повече емисии на парникови газове, отколкото може да бъде свързано с всички видове транспорт.Реклама

Индустрията използва незаменимо количество от земните гори, водите и местообитанията на дивата природа. Изборът на растителна основа означава, че заемате позиция срещу унищожаването на земните ресурси и нейните жители.

Съвети за постигане на вашата цел

Спирането на консумацията на месо студена пуйка може да не е лесно. Вегетарианското общество обаче предлага някои полезни съвети за начинаещи, които правят прехода към растителна диета.

1. Не чувствайте, че трябва да правите всяка промяна наведнъж. Ако имате проблеми с изрязването на месото изцяло, започнете с намаляване на консумацията на месо едно хранене наведнъж.
2. Попитайте Вашия лекар или диетолог за помощ. Може да бъде трудно да се знае как точно да останете здрави и енергизирани на растителна диета в началото. Квалифициран лекар или диетолог може да ви помогне да определите разликата между здравословния избор и не особено здравословния.
3. Отидете лесно на себе си. Не е лесно за никого да смени диетата си за един ден, така че не се обезсърчавайте, ако се мъчите да направите промяната. Облекчете се, опитайте още веднъж, ако имате измамен ден, и се обърнете към предимствата на това да влезете в растенията за вдъхновение.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)Реклама