И така, най-накрая разбрахте, че ще трябва да направите готвене за себе си? Трябва да се радвате, че обмисляте да направите тази стъпка в живота си и че не се страхувате да преминете през нея. Много хора нямат самочувствието да опитат да приготвят нещо сами. Може би са опитвали няколко пъти преди, не са успели и сега мислят, че готвенето е нещо, което не могат да направят.

Ако това се е случило и на вас, помислете още малко и се запитайте това: наистина ли се подготвихте? себе си за приготвяне на храна? Отговорът вероятно е не. Подготовката за готвене на храна включва много неща: получаване на правилните съставки, използване на правилните ястия, смесване на вкусове и всъщност приготвяне на храната. Знам, че може да изглежда сложно, но приготвянето на достойни, вкусни ястия, които са здравословни и не отнемат много от времето ви, не е толкова трудно.

Забравете за професионалните готвачи и тяхното хранене; те си вършат работата от години. Освен това просто може да нямате таланта, който имат те. И все пак, да станеш почтен готвач не е трудно, а и с учебно мислене , работа и малко посока, можете да го направите. Ето какво трябва да знаете.Реклама

1. Научете се да приемате неуспеха

Първото нещо, което трябва да направите, е да се освободите от илюзията, че всичко ще върви идеално. Отпуснете се - не бъдете толкова уплашена котка. Всички известни готвачи са изхвърлили, унищожили или изгорили много храна, преди да се научат да готвят правилно ястията си. Бъдете готови да правите лоши ястия в началото, за да се провалите няколко пъти. Запомнете: можете поучете се от провала . Например, когато изгорите определена съставка, следващия път ще разберете колко топлина може да отнеме.

2. Превключване на задачи

Готвенето включва много мултитаскинг и завършване на малки задачи за кратък период от време. Като начинаещ всичко това може да изглежда хаотично, но когато решите да направите този смел ход и да положите усилия почистете бързо вашата кухня докато готвите, режете зеленчуци и сервирате храната, ще разберете, че не е толкова трудно. При готвене почти винаги има престой, както при печене на месо във фурната. Тези безплатни прозорци на времето трябва да се използват или за почистване на работното ви пространство, или за приготвяне на нещо друго, което се съчетава с храненето.

3. Вземете подходящи кухненски инструменти

Що се отнася до готвенето на прилично ястие, всъщност не можете да го направите, ако нямате необходимите инструменти за него. Някои по-сложни ястия просто не могат да бъдат приготвени добре, ако не използвате адекватни ястия. Освен това нискокачественото ястие може да слепи вашата храна и да съсипе цялото нещо. И да си помислите, че през всичките тези години, макар че месото, което сте изгорили, е ваша вина. Ето основните неща, от които се нуждаете:Реклама

• Ножове: Блок, пълен с ножове, може да изглежда добре, но трябва да имате само три различни ножа - назъбен нож, нож на готвач и нож за почистване. Не купувайте най-евтините, които намерите, тъй като си струва да купувате по-скъпи ножове. Вземете също електрическа точилка за ножове и можете да бъдете сигурни, че те ще ви служат добре за дълго време.
• Дъски за готвене: Вземете две, за да можете да превключвате между тях, когато готвите, за да избегнете смесване на вкусове.
• Смесителни купи: Трябва да вземете комплект неръждаеми купи за смесване, тъй като те могат да спестят много място, защото се вписват една в друга.
• Лъжици и чаши за измерване: Тъй като нямате опит в готвенето, тези предмети ще ви бъдат много полезни за добавяне на адекватни дози съставки.
• Съдове за готвене: Вземете тигани с незалепващо покритие, за да избегнете поставянето на храна с чинията. Трябва да избягвате надраскване на повърхността с метални предмети.
• Електрически миксер: Печената храна може да се приготви много по-лесно с миксери.
• Блендер: С пасатор можете лесно да правите дресинги за салати или смутита

4. Вземете добри, здравословни и прости рецепти за храна

Намери малко прилични, прости рецепти с които ще започнете да практикувате готвенето си. Можете да продължите с нещо, което ви се струва интересно и вкусно. Преди да започнете да готвите, прочетете няколко готварски книги, за да научите прости термини за готвене, за да не се объркате в средата на пържене на нещо. Освен това ще научите как се приготвя ястието и в какъв ред вървят нещата.

5. Пазарувайте съставки

След като изберете ястие, което искате да приготвите, отидете до близкия хранителен магазин и вземете необходимите за него съставки. Опитайте да намерите само пресни съставки и избягвайте да купувате подобни предмети. Съставките са много важни и ако не се придържате към рецептата или те не са пресни, храната ви няма да се получи както трябва. И все пак, както вече казах, трябва да отидете с някои прости ястия, които изискват основни съставки, които можете да намерите във всеки местен хранителен магазин. След като придобиете опит с готвенето, ще научите какви съставки можете да промените, но въпреки това да направите вкусна храна.

6. Подгответе се предварително

Преди действително да включите фурната или печката си, трябва да подготвите неща, които могат да бъдат подготвени предварително. Например нарежете всички съставки, обелете зеленчуците и оставете настрана всички подправки, месо и други съставки, след като ги измерите. По този начин ще имате време да проверите готварската книга и да сте сигурни, че сте покрили всичко. Просто следвайте стъпките и добавяйте съставки, докато вървите. Забравянето за нещо или объркването ще бъде много по-трудно, ако имате всичко подготвено до себе си.Реклама

Основни неща в готвенето

Изучаването на няколко прости техники ще ви помогне да приготвите разнообразие от прости ястия.

Варене на тестени изделия:

Много ястия включват паста. За да бъде перфектен всеки път, използвайте голяма тенджера и напълнете две трети от нея с вода. Колкото повече вода, толкова по-малък е шансът макароните да залепнат по вашето ястие при готвене. За галон вода добавете чаена лъжичка сол. Изчакайте, докато водата заври и след това добавете макароните си. Разбъркайте и гответе около 13 минути. Опитайте, за да сте сигурни, че е сготвено.Реклама

Рязане на зеленчуци:

Разбийте дъската за рязане и ножа, измийте зеленчуците си и ги подсушете. Използвайте доминиращата си ръка, за да държите ножа, а другата - за зеленчука, който режете. Извийте пръстите си така, че да държите зеленчука само с върха на пръстите си. По този начин ще избегнете себе си. Използвайте ножа само за рязане, а другата ръка за боравене със зеленчуци.

Бъркане на яйца: Реклама

Бърканите яйца не само са едно от най-простите и вкусни ястия за закуска, но след като научите какво можете да правите с яйца, ще научите и как да ги смесвате с други храни. Номерът с яйцата е да ги смесите точно преди да ги сготвите. Използвайте вашия миксер и ги разбъркайте за 20 секунди, за да получите онази пухкава, жълта смес. Поставете ги в тигана, разбъркайте ги бавно. Когато видите, че стават твърди, когато всички яйца изглеждат сварени, извадете ги от тигана. Ако ги оставите твърде дълго, те ще станат сухи и ще загубят текстурата си.

Бъдете креативни и винаги се опитвайте да научавате нови неща, когато готвите. След като приготвите първото си ястие, ще бъдете изумени колко задоволително може да бъде - не само за корема, но и за ума ви. В човешката природа е да готвите и ще видите колко полезно може да бъде да готвите за себе си и за приятелите си. Винаги не забравяйте да опитате храната и съставките си, докато ги приготвяте. Можете бързо да разберете по цвета на храната или по вкуса й дали е добре подготвена или не. Разгледайте готвенето и се забавлявайте!