8 ПОЛЗИ ОТ КЕЙЛ, КОИТО ЩЕ ВИ ИЗНЕНАДАТ (+ ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ)

От тениски, възкликващи Kale Да! до менютата за обяд в Бруклин, предлагащи еклектични зелеви фриттати, тази супер храна е изминала дълъг път през последното десетилетие. Хипстърската шумотевица, която заобикаля кейла, е придала на този кръстоцветен зеленчук популярността, необходима за очарованието му в смутита, сокове, салати и сърцата на зеленчукови глави навсякъде. Освен като социално одобрена храна, зелето има и дълъг списък от ползи за здравето. Прочетете нататък, за да научите как многото ползи от кейла могат да ободрят здравето ви.

1. Кейл помага при отслабване

Ако има една храна, която трябва да добавите към диетата си, за да се подготвите за сезона на банските, това е зеле. Въпреки че е с ниско съдържание на калории, зелето е богато на любимите на тялото ви хранителни вещества, като витамин А, витамин В6 и калий (за да назовем само няколко). Тези витамини поддържат вътрешния състав на тялото ви, като ви дават по-чиста енергия и балансиран апетит.

Кейлът съдържа също протеини и фибри - две много необходими хранителни вещества за отслабване. Добавянето на кейл във вашата диета може да увеличи обема, без да нарушава приема на калории, което ви кара да се чувствате по-сити с по-малко храна.

Калцият е друго хранително вещество, което присъства в кейла, което е чудесно, тъй като калцият е свързан със значително изгаряне на мазнини в няколко проучвания. Следващия път, когато отидете да си приготвите обяда, опитайте да замените картофените чипсове с чипс кейл.

2. Кейлът помага за зрението

Вероятно са ви казвали, че яденето на зеленчуци е полезно за зрението ви, но всъщност вярно ли е? Това е за кейл. Зеленчукът е натоварен с лутеин и зеаксантин, двама известни защитници на очното здраве. Включването на кейл във вашата диета може значително да намали риска от развитие на свързани с възрастта очни нарушения, като същевременно запази качеството на зрението ви. Дръжте катарактата и бифокалите - още зеле, моля.

3. Кейл има тонове витамини

Поради начина, по който много храни се обработват, замразяват и готвят, много минерали и витамини се филтрират. В резултат на това повечето хора имат дефицит на поне един витамин, ако не и на няколко витамина. Кейлът е отличен източник на тези витамини, съдържащ много повече от препоръчителното дневно количество във витамин К, витамин А и витамин С.Реклама

Освен това е чудесен източник на калций, магнезий и няколко други хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае. Когато консумирате достатъчно количество от тези хранителни вещества, имунната ви система е по-силна и тялото ви се представя по-добре. Вместо да приемате шепа витамини всеки ден, просто яжте редовно кейл (това е по-евтино от закупуването на тези витамини!).

4. Кейлът съдържа средства за борба с рака

В епоха, в която почти всеки продукт и храна по някакъв начин са свързани с рака, как можем да се предпазим от разболяване? Едно от най-добрите неща, които можем да направим, е да консумираме диета, която прави телата ни негостоприемни за рак. Такава диета може да включва плодове с ниско съдържание на пестициди, месо с ниско съдържание на хормони и кейл, кейл, кейл.

Тази суперхрана е пълна със съединения като сулфорафан, които се борят с рака на най-ранното молекулярно ниво. Много от същите средства за борба с рака се намират и в други зеленчуци от семейството на зелето, включително броколи, брюкселско зеле и карфиол. Включването на един от тези зеленчуци в хранене 4-5 пъти седмично ще помогне за подобряване на вашето здраве и предотвратяване на бъдещи заболявания.

5. Кейлът естествено детоксикира тялото ви

Ако някога сте се интересували да направите програма за детоксикация , вероятно знаете колко скъпи могат да бъдат. Вместо да харчите стотици долари за химически детокс, опитайте да ядете голямо количество зеле в продължение на няколко седмици. Може би едно от най-убедителните предимства на кейла е как детоксикира клетките в тялото. Непрекъснато влизаме в контакт с токсините както чрез храната, така и чрез заобикалящата ни среда и тялото ни има естествен процес на детоксикация, който разгражда и изхвърля тези токсини.

Високото съдържание на сяра в кейла, както и изотиоцианатите (ITC), произведени от глюкозинолатите на кейла, подпомагат функцията за детоксикационна регулация на клетките в нашето тяло. Повишавайки приема на кейл, можете естествено да увеличите естествената реакция на детоксикация на тялото си, докато изхвърляте токсините.

6. Кейл помага за понижаване на холестерола

Една от основните функции на холестерола в тялото е създаването жлъчни киселини . Те ни помагат да усвоим мазнините, след като се похапваме от омазнения бургер или пица, а тялото ни използва повторно жлъчните киселини, след като цялата мазнина от едно хранене е усвоена. Тези жлъчни киселини изпълняват храносмилателна функция и абсорбират мазнините, но след като жлъчните киселини свършат своята работа, те се връщат в кръвта, като повишават нивото на холестерола в тялото (това е една от причините мастната диета да доведе до висок холестерол).Реклама

Кейлът има голям брой секвестиращи жлъчни киселини, които поддържат жлъчните киселини в храносмилателната система, вместо да се реабсорбират в кръвния поток. Това означава, че яденето на повече зеле ще доведе до повече секвестиращи жлъчни киселини, които да свържат жлъчните киселини, което след това ще доведе до по-нисък холестерол с течение на времето. Ура!

7. Кейл те прави красива

Искате ли да постигнете този естествен блясък? Опитайте да добавите кейл в ежедневната си диета - това ще засили и озари външния ви вид отвътре навън. Кейлът има изключително високо съдържание на бета-каротин, който тялото преобразува във витамин А. Това подхранва производството на телесни тъкани и себум, които попълват старите клетки и поддържат хидратирани нови.

Крайният резултат? Красива коса, чиста и хидратирана кожа и здрави нокти, без да се налага да се чупи банката за скъпи витамини.

8. С кале се приготвя лесно

Ако сте нов в кейла, вероятно не сте развълнувани от мисълта да ядете студено, хрупкаво листо. Добрата новина е, че зелето има невероятна гъвкавост при готвене! Може да се включи в почти всяко ястие, допринася за ненатрапчив, но пълен вкус и със сигурност ще задоволи глада ви.

Насладете се на ползите от кейла, докато гъделичкате вкусовите си рецептори с една от тези лесни рецепти.