Не мога да си представя свят без лук. - Джулия Чайлд

Лукът може да не е любимият зеленчук на всички, но със сигурност е полезен. Следващият път, когато обелите лука и започнете да плачете, просто помислете за всички големи ползи за здравето, които получавате. Те съдържат много фибри и антиоксиданти. Те също са богати на витамини В и С и са пълни със сяра, желязо, калий, фосфор, калций и манган. Всеки 100 грама лук съдържа около 45 калории.

Дума за сълзите

Сълзите поддържат очите в отлично състояние, като действат като смазка, която също помага за унищожаване на бактерии и токсини. Без сълзи очите ни просто нямаше да функционират изобщо! Ако разрязването на лука наистина ви кара да плачете кофи, можете да опитате да включите вентилатора на горната част на вашата готварска печка, ако работната ви повърхност е наблизо. Това може да пренасочи ензима за разкъсване на сълзите (алил сулфат) далеч от вашите слъзни канали.Реклама

Друг трик е да замразите лука за около 15 минути, преди да започнете да го накълцвате или нарязвате. Единственият проблем тук е, че ще бъде по-трудно да се режат.

Ето 10 изненадващи ползи от лука:

1. Помага за намаляване на болката след ужилване от пчела

Когато ви ужили пчела, това може да бъде болезнено и подуване. Нанасяне на лед и приемането на обезболяващо може да бъде полезно. Но ето един съвет, който може би не сте опитвали: Нанесете прясно нарязан лук върху засегнатата област, за да намалите болката, според д-р Ерик Блок от Държавния университет в Ню Йорк в Олбани.

2. Намалява лошия холестерол

Проучванията в Китайския университет в Хонг Конг показват, че лукът (особено червеният) може да помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол. Проучванията показват, че консумирането на половин суров лук дневно може да помогне за повишаване на добрия HDL холестерол с 30%. Лукът, чесънът и шалотът също са ефективни. Всички те идват от семейство Алиум.Реклама

3. Увеличава доставката на глутатион

Глутатионът е един от най-важните антиоксиданти. Телата ни произвеждат още повече от него, като ядат много лук, а също и други зеленчуци, като карфиол и броколи. Този антиоксидант може да предотврати рака, сърдечните заболявания и дори болестта на Алцхаймер.

4. Спира настинките по техните следи

Какво е общото между римския император Нерон и президента Джордж Вашингтон? И двамата мъже бяха абсолютно убедени, че най-добрият начин за спиране на настинка и развиване на възпалено гърло е яденето на лук! Витамин С е отговорен виновник.

5. Може да помогне за поддържане на кръвната захар под контрол

Лукът съдържа алил пропил дисулфид (масло от лук). Това масло действа по начин, подобен на начина, по който инсулинът помага да се балансират нивата на кръвната захар. Ограничени изследвания показва, че помага за намаляване на кръвната захар.Реклама

6. Премахва тъмните кожни петна (мелазма) от кожата

Смесването на сок от лук (получен чрез нарязване и след това изстискване) с равно количество ябълков оцет може да премахне тъмните петна по кожата, когато се прилага два пъти дневно. Мелазмата или хиперпигментацията често се причиняват от слънце, контрацептиви или бременност. Понякога се нарича „маска за бременност.“ И лукът, и ябълковият оцет спомагат за балансиране на pH на кожата.

7. Лукът е богат на кверцетин

Понастоящем е установено в медицинските среди, че кверцетин флавоноидът е от съществено значение за предотвратяване или излекуване на следните обезпокоителни здравословни състояния:

• Кръвни съсиреци
• Бронхит
• Има треска
• Диабет
• Астма

8. Детоксикация с лук

Един от най-тревожните аспекти на нашата среда е колко сме изложени на някои гадни метали (олово, кадмий и живак). Тези метали нанасят много вреда на нашите тела. Трябва да се отървем от тях чрез детоксикация. Най-добрият начин да направите това е да намерите храни, които съдържат метионин и цистин, които са аминокиселини, съдържащи сяра. Те действат като магнит за тези вредни метали и ни помагат да ги отделим. Познай какво? Лукът има много от тези аминокиселини, така че те наистина са отличен начин за детоксикация.Реклама

9. Лукът може да помогне за предотвратяване на рак

Един от най-често срещаните видове рак сред мъжете засяга простатната жлеза. Изследвания, публикувани в Вестник на Националния институт по рака показват, че редовната консумация на зеленчуци от семейство алиум (шалот, чесън и лук) може да помогне за намаляване на честотата на рак на простатата. Подобни проучвания показват, че честотата на рак на стомаха и гърдата също може да бъде намалена чрез ядене на лук.

10. Помага за поддържане на здравето на мозъка

Кой не се притеснява от загубата на памет и мозъчната острота? Проучванията показват че консумацията на лук може да помогне, когато мозъкът е повреден от инсулт или съсирек. Изглежда, че играе важна роля за нашето психично здраве.

Следващият път, когато вземете миризлив лук в ръка, помислете за всички ползи за здравето. Може би ще плачете по-малко, когато започнете да го нарязвате, накълцвате и зарязвате! Реклама

Препоръчани снимки кредит: Walmart Corporate чрез flickr.com