Плътна, сочна пържола от филе. Църкащи бургери на скара. Фино нарязан сандвич с печено говеждо месо, покрит със сос за барбекю. Въпреки това, че решите да го ядете, говеждото може да бъде абсолютно вкусно.

Не само вкусът на говеждо месо е страхотен, но е и хранителна сила. Той е пълен с протеини, витамини от група В, желязо и други витамини и минерали които са от съществено значение за оптималното човешко здраве.

И така, запалете скарата, нали?

Не толкова бързо. Ето 7 причини, поради които може да искате да помислите два пъти за ядене на говеждо месо, без значение колко добър вкус има в момента.

1. Говеждото се е променило от дете

Още през 50-те години на миналия век фермерите откриват, че храненето на малки количества антибиотици на добитъка им помага на кравите растат до 3% по-големи . По-тежките крави означават повече говеждо и по-големи печалби.Реклама

Не е изненадващо, че употребата на антибиотици при месодайните говеда експлодира през десетилетията след това откритие. Не само това, но и антибиотиците, традиционно използвани за хората, започнаха да се прилагат и при кравите. Въпреки че това е позволило на кравите да станат по-големи, то също е отгледало бактерии в говедата, които са устойчиви на антибиотици, използвани от хората.

Яде говеждо излага ви на устойчиви на лекарства бактерии като същевременно увеличавате имунитета си към антибиотици. Накратко, днешното телешко месо може да ви разболее и да затрудни лечението на тази болест.

2. Яденето на говеждо отслабва имунната ви система

Ако яденето на говеждо и друго червено месо е нездравословно за хората, тогава защо месоядните могат да оцелеят на диета само с месо? Ново изследване установи, че захар, наречена Neu5Gc, намира се в червеното месо , също се среща естествено в месоядни животни, но не и в хората.

Резултатът?

Когато ядете червено месо, тялото ви реагира на Neu5Gc, сякаш е вредна бактерия. Когато тялото ви започне да се бори с този чужд вид захар, възпалението се натрупва и имунната ви система отслабва, оставяйки ви по-податливи към други застрашаващи бактерии, вируси и болести.Реклама

3. Яденето на говеждо също увеличава риска от рак

От години се спекулира, че яденето на червено месо, като говеждо, може да доведе до рак, а напоследък и това подозрението е доказано вярно . Когато говеждото се обработва за подобрен вкус или увеличен срок на годност (помислете за сандвича с печено говеждо месо), то става смъртоносно.

Всъщност Световната здравна организация (СЗО) поставя преработеното говеждо месо в същата рискова категория като пушене и излагане на азбест!

Ами необработеното говеждо месо, като пържола? Е, този вид говеждо месо е само считан за канцерогенен.

4. Може да доведе до диабет тип 2

Диабет тип 2 е заболяване, което пречи на панкреаса да произвежда достатъчно инсулин, за да се справи със захарта, когато попадне в кръвта. След като развиете болестта, това е така постоянен в повечето случаи , и може да бъде смъртоносна, ако не се наблюдава и лекува непрекъснато.

Това заболяване обикновено се свързва със затлъстяването, но е свързано и с консумацията на твърде много говеждо и други червени меса.Реклама

Една група мета-изследователи проучени близо 150 000 индивида в продължение на 20 години или повече и установихме, че увеличената консумация на червено месо увеличава риска от развитие на диабет тип 2 с 48%!

5. Отглеждането на говеждо месо е наистина, наистина вредно за околната среда

Ако не се притеснявате от негативното въздействие върху здравето на говеждото месо върху тялото ви, тогава помислете как яденето на бургер вреди на околната среда. Като цяло месото изисква много повече физически ресурси да се отглеждат и събират реколтата от други храни на растителна основа, но говеждото месо може да е най-големият виновник.

Паунд за паунд, говеждо използване 10 пъти повече ресурси отколкото отглеждането на пиле или пуйка. Съсредоточете се върху водата, необходима за производството на говеждо месо, а цифрите са още по-поразителни. Произвежда само един килограм говеждо месо изисква над 1800 галона вода, докато производството на хляб изисква само 240 галона.

Производството на говеждо месо изисква много повече вода, отколкото производството на много други видове култури

Колкото повече говеждо ядете, толкова по-голям е вашият екологичен отпечатък, а оттам и нарастващата популярност на Безмесни понеделници сред тези, които искат да допринесат за устойчивостта на околната среда.

6. Купуването на говеждо месо ще повиши сметката ви за хранителни стоки

Изрязването на месо от вашата диета може спестявате 750 $ годишно , а спестяванията ще бъдат още по-големи, ако ядете много говеждо месо.Реклама

The цена на говеждо месо е на рекордно високо ниво, като се е увеличил с 20% през последната година. Докато се очаква да се забавят цените на говеждото през тази година, все още се очаква увеличение с още 5-6%.

Докато търсенето на говеждо месо остава силно, цените ще продължат продължете да се изкачвате . Така че, ако сте съобразен с разходите потребител, може би е време да помислите два пъти за следващата си покупка на говеждо месо.

7. Яденето на говеждо месо може да ви напълнее

Ако ядете много месо, тогава може да искате да обърнете голямо внимание на линията на талията си. Последните изследвания установиха, че преминаването към вегетарианска или веганска диета е най-ефективният начин за поддържане на здравословно тегло. Едно проучване установи, че хората с наднормено тегло, които отрязват месото от диетата си, са загубили средно 16,5 паунда само за 6 месеца.

Но говеждото месо причинява ли повече наддаване на тегло от другите меса?

В зависимост от избраната кройка телешко месо, ДА. Например, пържола съдържа 30% повече калории и почти двойно съдържание на мазнини, отколкото еквивалентен размер на пилешки гърди.Реклама

Препоръчани снимки кредит: Ммм ... Пържола на скара за победата / jeffreyw чрез flickr.com