Докато ние обичаме да се отнасяме към хладилника като към убежище за всичко, което се храни и пие, всъщност има храни, които не трябва да поставяте в хладилника. За кои сте виновни?
Поставянето на тези храни в хладилника няма да ви навреди; обаче със сигурност може да причини неприятности на небцето ви, тъй като текстурите и вкусовете се разрушават. За да избегнете премахването на вкуса от храната си, ето някои храни, които не трябва да поставяте в хладилника.

Масла

Не съм сигурен дали това се класифицира като храна толкова като хранителна съставка, но въпреки това поставянето на масла в хладилника има тенденция да ги превърне в твърда консистенция, почти намазана с масло. Това е по-често при маслиновите и кокосовите масла, които са склонни да се втвърдяват при по-ниски температури и отнема много време, за да станат отново течни. ( Съвет: Ако направите тази грешка, сложете маслото в микровълновата фурна за бърз взрив, за да си върнете консистенцията).

Кафе

В своята смляна или зърнена форма кафето трябва никога да се съхранява в рамките на вашия хладилник. Проблемът с кафето е, че на практика е гъба с миризми около него, така че ако се постави в хладилника, кафето ще започне да абсорбира всяка миризма, която се намира в хладилника ви, и цялата партида никога няма да се върне към оригиналния си аромат на арабика.

Друг проблем е, че с незабавната промяна на температурата влагата започва да излиза от кафето, което в основата де-насища вкуса още от зърното.Реклама

Домати

Най-големият проблем при съхраняването на доматите в хладилника е, че студената температура започва да опустошава структурата и прави домата брашнест. Имали ли сте някога салата с този домат с вкус на каша и на практика с ледени кристали вътре? Шансовете са тези домати да са в хладилни помещения от известно време.

Лук

Подобно на доматите, лукът обикновено става много кашист или плесенясал, ако се остави в хладилника твърде дълго. Ако лукът е бил нарязан, тогава слоевете започват процеса на изсъхване, дори ако го увиете плътно. Освен това нарязаният лук обикновено поглъща мястото си, в което се намира в момента, със своята миризма, поради което много дървени дъски за рязане правят вкуса на лука след известно време.

Картофи

Студената температура обикновено започва да разгражда нишестето в картофите; следователно охлаждането му ще ви остави със сладък или крехък картоф, който рядко има добър вкус на този етап, независимо какво правите с него.Реклама

Банани

Независимо дали охлаждате бананите или не, всъщност се свежда до това, каква зрялост харесвате при бананите, тъй като студената температура в хладилника има тенденция да забавя процеса на узряване. Следователно, поставянето на зелен банан в хладилника ви ще означава, че той ще остане зелен за невероятно дълго време.

От друга страна, ако имате узрели банани, които са готови за ядене, но не планирате да го направите, сега е моментът да ги приберете в хладилника си. Кората може да стане черна или кафява, но плодовете вътре ще останат перфектни.

Пчелен мед

Намерете 1000-годишен буркан мед и той ще бъде толкова свеж, колкото и деня, в който е поставен в този буркан - мед, естествено запазена храна. Поставянето на мед в хладилника ще увеличи скоростта на кристализация на захарта, което го превръща в почти подобна на тесто форма, което затруднява изваждането.

Чесън

Реклама

Чесънът обича да излиза доста бързо в хладилника, той ще порастне плесен и ще стане каучуково-мек, когато се постави в хладилника. По-лошото е, че външният вид рядко се променя, така че никога няма да можете да разберете, докато не решите да нарежете малко, за да изпържите с чили и скариди.

Пъпеш

Най-често се препоръчва да съхранявате плодове от пъпеш в хладилника, след като бъдат отворени; дотогава обаче трябва да оставите плодовете извън хладилника. Има изследвания, които показват, че поддържането на пъпеш при стайна температура всъщност ще помогне за запазването на нивата на антиоксиданти непокътнати.

Авокадо

Много пъти, когато купувате авокадо от магазина, то ще бъде твърдо, почти твърдо като камък; следователно ще му е необходимо значително време, за да узрее правилно и да има страхотен вкус! Поставянето на авокадото в хладилника просто напълно ще го спре да узрее - подобно на банана, той практически замръзва във времето.

Хляб

Реклама

Хлябовете не са склонни да се съхраняват толкова добре в хладилника. Единственият път, когато трябва да охлаждате хляба, е, когато той е под формата на сандвич, тъй като той обича да става изключително жилав и дъвчащ при студена температура. Студената температура също така насърчава хляба да стане по-бързо остарял.

Пресни билки

Освен ако не ги увиете плътно или не ги поставите в херметически затворен съд, не бива да съхранявате билките си в хладилник. Пресните билки са като кафе, тъй като обичат да поглъщат миризмите около тях, което ги прави невъзможно да се върнат към първоначалния вкус. Те също обичат да губят вкус и бързо да изсъхнат в хладилника, така че, ако не планирате да ги увиете, е разумно да ги държите навън на открито и далеч от силни миризми.

Докато цялата тази статия крещи #firstworldproblems всички ние сме отговорни в световен мащаб 4 милиарда тона на стойност загуба на храна годишно - храна, която би могла да бъде изядена. Ако САЩ намалят загубите на храна само с 5%, това ще бъде достатъчно за изхранване на 4 000 000 американци. Предприемането на малки предпазни мерки за разбиране на съхранението на храните и най-добрите практики не само ще намали отпадъците, но и ще увеличи количеството на хората, които се хранят.