Вземете японската кутия за бенто вкъщи с тези вкусни и прости японски рецепти. Перфектен за домашния готвач, който иска японска храна у дома, без да източва портфейла. От все по-популярната тонкацу до традиционната пикантна риба тон, тази колекция от японски рецепти ще ви накара да се насладите на автентични и oishii (което означава: вкусен!) Японски ястия, бързо и удобно!

1. Сьомга Шиояки

Традиционен метод за печене на риба в Япония е шиояки (шио означава сол, а яки означава скара), при което обилно количество сол се втрива върху рибата преди печене.

2. Печена тонкацу

Тонкацу или японско свинско котлет е една от най-популярните прости японски рецепти. Обикновено се пържи, но тази рецепта ви показва как да направите печено тонкацу, което е по-здравословно за вас, като същевременно го запазите сочно отвътре и хрупкаво отвън!

3. Хияяко

Hiyayakko е прост и освежаващ японски студен тофу, който отнема само минути. Ястието се приготвя чрез заливане на малък блок тофу със струйка соев сос и поръсване с накълцани билки, джинджифил или други заливки.

4. Пикантна купа от риба тон

Реклама

Въз основа на популярното суши с пикантен тон, това ястие е направено от добавяне на пикантния тон в купа с ориз и сурови зеленчуци и други топинги по ваш избор. Оризовите купички са не само лесни за правене, но са и хранителни и вкусни!

5. Шабу-Шабу

Шабу-шабу е ястие с едно гърне, приготвено на масата, където всички ядат от тенджерата. Тънки филийки месо се потапят във врящия бульон, изваждат се бързо, след това се потапят в соев сос понзу или сусамов сос. Тофу и други зеленчуци се задушават в тенджерата за по-дълго време и се потапят в един от сосовете, когато са готови.

6. Омурис

Тези от вас, които се наслаждават на бърканите си яйца с кетчуп, ще харесат omurice! Ому е съкращение за омурецу (омлет, произнася се с японски акцент), а оризът (произнася се рейзу) се отнася до сладкия и солен ориз, с който е пълнен.

7. Хамбургска пържола

Хамбургската пържола (произнася се хам-бах-гу в Япония) е може би най-популярното предястие за обяд в Япония. Хамбургите се пълнят с лук и чесън и се подправят със соев сос и кетчуп. Сосът се приготвя с червено вино, кетчуп и сос тонкацу, придавайки на всяка пържола пищно остър, сладко покритие.

8. Сукияки

Реклама

Сукияки е вид ястие с едно гърне, което се приготвя отстрани на масата в плитка чугунена тенджера. Традиционно съдържа говеждо месо, но в някои части на Япония се използва свинско месо. Вегетарианците могат да заменят тофу и големи, месести гъби като мацутак. Добавят се други съставки като неги (японски праз), юфка конняку и шунгику, след което всичко бързо се приготвя в соев сос, захар и мирин.

9. Якисоба

Якисоба е пържена юфка в японски стил, която се прави много лесно. Можете да добавите почти всяка съставка, която да отговаря на вашия вкус. Популярните сортове якисоба включват вегетариански, морски дарове или свинско месо.

10. Крем супа от царевица

Японската царевична супа има сладък, кремообразен вкус с плътна текстура. Почти всеки ресторант в семеен стил в Япония предлага царевична супа, а японските супермаркети предлагат няколко разновидности на супата. В Япония дозаторите за царевична супа са също толкова често срещани, колкото дозаторите за кафе и безалкохолни напитки!

11. Японски улични крепове

В Япония крепчетата са превърнати в тип бърза улична храна, която се предлага в сладки и солени сортове. За разлика от френския креп, японският креп използва по-малко масло, а пълнежите са пресни и / или сурови.

12. Фрай. Крака

Реклама

Каки Фрай е панирани, пържени стриди, често сервирани със сос Тонкацу, лимонов сок и сос тартар. Ще се радвате да захапете хрупкавата външна кора в нежния център на пържената стрида.

13. Царевични и ракови крокети

В Япония крокетите (произнасяни korokke в Япония) са основна храна за бенто, заедно с тонкацу и пиле терияки. Korokke се предлага с почти всеки вкус, който можете да си представите и приготвен с картофено пюре или кремообразен сос бешамел като основа. Тази рецепта използва кремообразния сос бешамел.

14. Тенсоба

Tensoba, съкратено от Tempura Soba е една от най-популярните рецепти за юфка в Япония, където tempura от скариди се сервира с купичка топли юфка от елда.

15. Shu Cream Puffs

В Япония кремообразните буфери се наричат ​​шу крем и всяка вкусна хрупкава сладкарска бутерка се пълни със сметана. Това е много популярно детско лечение в Япония и сега можете да му се насладите по всяко време!

16. Такояки

Реклама

Takoyaki е японска закуска с форма на малки кръгли топчета, съдържащи парчета октопод. Tako означава октопод, а yaki означава пържено. Това е една от най-популярните улични храни в Япония, продавани от улични търговци, магазини, супермаркети и специализирани ресторанти.

17. Окономияки

Okonomiyaki означава на скара, както ви харесва на японски, а как се приготвя зависи до голяма степен от вашите предпочитания. Има два вида окономияки. Стил Кансай и стил Хирошима. Докато по-често срещаните Kansai okonomiyaki се приготвят чрез смесване на настъргано зеле с тесто, подобно на палачинка, стилът Хирошима подрежда всяка съставка една върху друга, преди да бъде покрита със слой юкис от якисоба. Тази рецепта е за стил Кансай.

18. Анмицу

Anmitsu е летен десерт, направен от малки кубчета желе от агар агар, паста от сладки бобчета азуки, мочи, разнообразие от плодове, сладолед и варен грах. Обикновено се сервира със сироп от черна захар, наречен куромиту, който изсипвате върху желето преди ядене.

19. Куши Данго

Данго е японско кнедле, приготвено от мочико (оризово брашно). Три до четири данго често се сервират на шиш (куши), покрит със сироп, приготвен от шуу (соев сос) и захар.

20. Якитоморокоши

Реклама

Якитоморокоши е лесна за приготвяне царевица на скара, намазана със соев сос. Това е популярна панаирна и фестивална храна в Япония. Сладостта от лятната царевица и солеността на соевия сос са перфектното съчетание!

Препоръчани снимки кредит: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK чрез flic.kr