В 6-ти клас спечелих тиква от 300 паунда чрез томбола, която учителят ми държеше за нас.

Това беше най-голямата тиква, която съм виждал в реалния живот! Бях толкова развълнуван да го имам, защото никой друг в моя квартал нямаше такъв, голям като този. Разрязването му и премахването на вътрешностите беше първостепенно преживяване. Издълбаването му беше вълнуващо и едва ли имах търпението да чакам да го донеса на предната ни веранда и да го покажа на всички.

След това настъпи нощта на Хелоуин и тиквата от 300 килограма беше изложена на предната ни веранда. Никога няма да забравя тази нощ. Тълпи от хора се навъртаха наоколо, за да видят екземпляра. Някои дори се снимаха. Толкова се гордеех с моята тиква.

Близо десетилетие след онази нощ аз така гледах на тиква. Това беше нещо, което издянахте на Хелоуин и показахте за показване. Никога не съм асоциирал тиквата като храна. Докато го имах в овесените ядки (и споделям невероятна рецепта от овесени ядки по-късно в тази публикация). Не само разбрах, че тиквата е вкусна, скоро разбрах, че това е недооценена супер-храна!Реклама

Ето 10 причини защо:

1. Ще се почувствате по-пълни

Тиквените семки съдържат до 1,7 g фибри, а пюре от тиква има до 3 g фибри на чаша. Защо това е важно? Първо се препоръчва получаването на 30-50 грама фибри на ден, за съжаление повечето хора получават само около половината от това или по-малко. Не се притеснявайте, ако имате няколко зимни скуоша като тиква в диетата си постоянно (ще ви покажа как можете да го направите в края на тази публикация), ви поставя на правилния път, за да отговорите на вашите нужди от диетични фибри. На второ място, яденето на тиква увеличава засищането и ви помага да се чувствате по-сити по-дълго забавяне на храносмилането и регулиране на нивата на кръвната захар.

2. Ще спите по-добре

Тиквата е богата на тритофан, аминокиселина, която се превръща в серотонин, което също може да обясни сънливостта след Деня на благодарността. Серотонинът е невротрансмитерът, който ви помага да се успокоите, да се отпуснете и да заспите.

3. Ще имате здраво сърце

Увеличеният прием на фибри също може да помогне да ви предпази от сърдечни заболявания , проучване показва. Всъщност един проучване от над 67 000 хиляди жени за период от 10 години, показва, че диетата с високо съдържание на фибри намалява риска от сърдечни заболявания.Реклама

4. Ще подобрите здравето на простатата си

Тиквените семки трябва да проникнат в диетата на всеки мъж по основателна причина. Ракът на простатата е най-много често срещан тип рак при американски мъже. Един мъж на 7 е вероятно да получи рак на простатата. Ракови простати показват много по-малко цинк в сравнение със здрави простати иняколко проучвания са свързани с нарушен статус на цинк в развитието и прогресирането на злокачественото заболяване на простатата.Тиквата е богата на цинк; съдържа повече от 2 mg на унция, което може да допринесе за профилактика на рак на простатата r, показват изследвания.

5. Ще получите магнезий

Магнезият е основен минерал, който подпомага много физиологични функции като създаването на АТФ (аденозин трифосфат, енергийните молекули на тялото ви), релаксация на нервната система, мускулен растеж и регулиране на движенията на червата. И 80% от американците имат недостиг на магнезий. Само 1 унция. тиквени семки доставят около 30% от дневните ви препоръчителни нужди от магнезий.

6. Ще усетите антиоксидантните ползи

Бета каротинът е провитамин, който тялото превръща във витамин А, който е мощен антиоксидант, свързан със способността му да се предпазва от рак. Смята се, че бета каротинът играе роля за защита на клетките, засилва имунната система и помага да се поддържа здравата репродуктивна система. Вкарайте малко тиква в живота си! Половин чаша консервирана тиква съдържа 953mg витамин А и само 42 калории.

7. Когато ядете малко тиква, изгаряте мазнините

Тиквата е чудесна храна с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории. Само с 42 калории на чаша и заредена с фибри, тиквата ще ви засити по-дълго и ще регулира нивата на кръвната захар, за да запази апетита за храна, което ви помага да ядете по-малко калории и да изгаряте повече мазнини.Реклама

8. Ще поддържа зрението ви остро

Чаша тиква ще отговори на ежедневните ви нужди от витамин А, които помагат за целостта на зрението ви, особено при слаба светлина според Национален здравен институт.

9. Ще трябва да ядете по-малко банани

Бананите се популяризираха с предимствата на калия. Но знаете ли, че чаша варена тиква има 564 mg в сравнение с бананите 422 mg? Дефицитът на калий може да доведе до умора, мускулна слабост и неактивни рефлекси, затова го включете и завъртете малко тиква във вашата диета, вместо да разчитате само на банани за калий

10. Това ще повиши настроението ви

Дефицитът на серотонин е нарастваща грижа за много хора. Изследователите твърдят, че това е епидемия, причиняваща уникалната си мизерия на тъмния облак на хората и се отбелязва, че 80% от хората страдат от дефицит на серотонин. Причината, поради която серотонинът е важен за цялостното здраве е, защото това е нашата основна защита срещу депресия и тревожност. Един лесен начин да се уверите, че произвеждате естествен серотонин е да включите храни, които съдържат аминокиселината триптофан, която се превръща в серотинин в тялото ви. Тиквените семки съдържат много триптофан, което ще ви помогне да запазите светлия си поглед върху живота.

И така, как да включите тиквата в диетата си?

Можете да го направите по толкова много креативни начини! Семена, консервирани, варени, сурови, в гювеч, в бисквитка . През есента можете да добавите консервирана тиква към почти всяко ястие и имате готово сезонно ясенно ястие. Харесва ми да добавям консервирана тиква към овесените ядки. Това е бързо, лесно, питателно и вкусно. Тук е любимият ми тиква овесена каша рецепта можете да опитате.Реклама

Не забравяйте за семената: те са с високо хранене и супер лесни за приготвяне! След като извадите семената от вътрешността на тиквата, изплакнете и ги изсушете. Поставете ги върху бисквитен лист, поръсете ги с избраната от вас подправка (Ето 5 чудесни идеи за подправка ) и леко печете на 160-170 градуса за около 15 минути.

И накрая, ето 25 страхотни и вкусни начина да включите тиква в диетата си. Наслади се!

Препоръчани снимки кредит: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla чрез bigstockphoto.com