Всички обичат бекона, но малко от нас знаят как да го готвят правилно. Прочетете, за да научите някои много ценни съвети за приготвянето на това вкусно месо

1. Готвене в микровълнова печка

Понякога нямаме 20 минути, за да приготвим нашия бекон и трябва да го направим бързо. Има всякакви стелажи за бекон тези дни за вашата микровълнова печка и повечето от тях използват система за оттичане, за да източат допълнителната мазнина, когато готвите.

Това обаче не ви е нужно за наистина добър микровълнов бекон: поставете три пласта хартиени кърпи върху чиния и поставете лентите си една до друга. Покрийте това с друга хартиена кърпа. За да го приготвите, обикновено се прави една минута на парче, но всяка микровълнова фурна е различна, така че гледайте бекона, докато се готви, за да сте сигурни, че не прекалявате.

2. Готвене в тиган

Повечето хора обичат да пържат бекон в тиган в собствената му мазнина. В традицията няма нищо лошо, но ще искате да следвате няколко насоки:

• Избери голям, плосък тиган и подредете лентите, така че да не се припокриват, тъй като това ще остави части от бекона неварени, а ние не искаме това!
• Готвенето само на 1-2 ленти ще създаде проблеми, защото няма да се образува достатъчно мазнина, за да се предотврати изгарянето.
• Не - НЕ - хвърляйте студен бекон върху горещ тиган. Трябва да поставите бекона си на плота за няколко минути, преди да го сготвите, което ще позволи на мазнината да се разхлаби и да се върне към по-естественото си, по-меко състояние. Когато сте готови да започнете да готвите, сложете бекона в тиган със стайна температура и сложете на среден огън. Това ще позволи на вашия бекон бавно да абсорбира топлината и да се готви равномерно; това е най-добрият начин да избегнете изгарянето и изгарянето на сланината.
• Не обръщайте прекалено много. Не е необходимо да правите това повече от веднъж. Ако готвите на средна температура, очаквайте да обърнете бекона си след 10 минути, но всяка печка е различна, така че внимателно я наблюдавайте.

3. Бекон в стил фурна

Ако някога сте се чудили как ресторантите могат да сервират толкова перфектен бекон, няма нужда да се чудите повече: повечето ресторанти трябва да готвят големи количества бекон, така че изпечете го .

За да направите това във вашата кухня, загрейте фурната до 350. Поставете филийките си върху бисквитен лист, без да ги припокривате, и след това ги поставете във фурната. Целият процес на готвене трябва да отнеме около 15 минути, но разбира се, готвенето на бекон е изкуство, а не наука, така че ще бъде във ваша полза да го държите под око.

Много любители на бекона смятат, че приготвянето на сланина във фурната е най-добрият начин - ще получите много хрупкав, плосък бекон, който никога няма да забравите!

4. Бекон в стил Върмонт

Пърженето на бекон е чудесно, но има няколко начина, по които можете да го подправите, и един от начините да направите това е да добавите кленов сироп към сместа. Мариноването на бекон в сироп може да изглежда странно; обикновено не мариноваме сланина, преди да я сготвим, но нека ви кажа, че ще ви даде сланина вкусен обрат че ще искате да опитате отново.Реклама

За да направите това, просто трябва да поставите няколко филийки в купа и да ги напоите с любимия си кленов сироп. Препоръчваме ви да използвате по-тънки видове сироп, защото това ще направи по-малко бъркотия, когато готвите.

Уверете се, че сиропът покрива всички страни на филийките бекон и след това го поставете в хладилника за около 30 минути, за да оставите всичко да попие. След това пържите бекона в тигана си по редовния начин. Много вкусен!

5. Кипене

Някога мислили ли сте да сварите бекона си? Не звучи съвсем правилно, нали? Но варенето на вашите рашери елиминира пръскането на мазнини и поддържа бекона влажен.

Добавете вашите рашери към студен тиган или тиган и добавете вода, като се уверите, че сте покрили парчетата бекон. Повишете температурата нагоре, за да достигне водата да достигне точка на кипене. Всичко, от което се нуждаете, е да позволите на водата да заври напълно и след като има, намалете температурата до ниска / средна температура.

Това е етапът, при който беконът може да се изстиска добре и равномерно, но без пръскането на мазнина или изсушаването на мазнините. Перфектно влажен, запечен бекон!

Съвети за приготвяне на перфектния разбърквател на бекон

1. Винаги добавяйте бекона си в студен тиган и след това го загрявайте. Това намалява шансовете за изгаряне и дава на мазнините достатъчно време да се стопят, като ви дава по-малко отпуснати мазнини, с които да се справите.
2. Не добавяйте твърде много рашъри към тиган. Това ще накара бекона да стане по-отпуснат и флопи, а не хрупкав.
3. Изберете чугунен тиган, ако е възможно. Тя позволява на бекона да се готви по-бързо, произвеждайки по-хрупкави рашъри.
4. Ако искате нежни парчета сланина, но не искате да се придържате напълно към варирането, просто опитайте да добавите малко вода към тигана си, когато пържите.

Как да обезмаслите бекона си

Понякога мазният сланина може да бъде точно това, което искате, но ако сте изключени от вашите плувци, плуващи в мазнина, има начини да избегнете мазнината.

Ако готвите бекон във фурната, опитайте да го готвите под наклон. Това позволява на мазнината да се загрее и да се хрупка, а след това да изтече, намалявайки общата мазнина върху бекона.

Както споменахме по-горе, добавянето на вода към бекона намалява мазнините, така че след като се стигне до хрупкавост, по-голямата част от мазнината се е стопила.Реклама

Бекон с гланцов клен

Мариноването на вашия бекон по стил Върмонт в кленов сироп може да бъде вкусно, но какво, ако не искате да отделите време за приготвянето му първо?

Остъкляването на бекона с клен е решението и е много по-бързо. Просто гответе вашите рашъри, докато се зачервят (но не хрупкави), отцедете и оставете настрана. Смесете малко кленов сироп, дижонска горчица и кафява захар в еднаква мярка и с помощта на четка глазирайте бекона си от едната страна.

Върнете запечените си рашъри в тигана на слаб огън и гответе с глазура надолу за 2 минути. Обърнете се и повторете от другата страна. Продължавайте да добавяте глазура и да обръщате 5-10 пъти, докато получите хубава карамелена свежест. Сервирайте веднага.

5 лесни рецепти с бекон, които трябва да опитате у дома

1. Бекон халуми хапки

Направете ги като лека закуска или ордьоври на парти - така или иначе те са изключително лесни за разбиване и ще бъдат изядени доста бързо!

• 225 г блок халуми
• 12 рашъри бекон
• Пипер на вкус

Покрийте тавата за печене с фолио и загрейте фурната до 180 градуса C. Нарежете халуми на 24 парчета и всеки рашер наполовина.

Поставете разполовените сланини с бекон и смилайте малко пипер на вкус. Продължете да поставяте по едно парче халуми върху всеки половин разширител и ги навивате на руло. Поставете във формата за печене и поставете във фурната за 18-20 минути. И вуаля!

2. Сладко от бекон

Реклама

Сладкото от бекон прави невероятна подправка с храна или просто се намазва върху парче хляб, слага се в сандвичи или дори се задушава на палачинки.

• Бекон с дебелина 450g, нарязан на парчета 2 инча
• 1/2 нарязан лук
• 65 г кафява захар
• 235ml говеждо месо
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 супени лъжици масло
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Поставете парчетата бекон в тиган на умерен огън и варете около 10-15 минути. Добавете нарязания лук и запържете за още 5 минути, докато омекне.

Разбъркайте кафявата захар, докато се разтвори. Налейте 1/4 от запаса, оставяйки да къкри, докато се намали и уплътни (обикновено отнема около 10 минути). Повторете този процес на 3 допълнителни етапа, докато не се използват всички запаси.

Поставете сместа в блендер, добавяйки меда, червения пипер и черния пипер. Блендирайте за около 30 секунди, така че сместа да е все още крехка и да не е гладка. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Оставете го да се охлади и прехвърлете в избран съд.

3. Бекон Шоколадови бисквитки

Не сте убедени? Това сладко и солено лакомство си заслужава да опитате!

• 1 и половина пръчки омекотено масло
• 3/4 чаша светлокафява захар
• 1/2 чаша бяла захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 и 1/4 чаши брашно за всички цели
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 7 филийки бекон предварително приготвени хрупкави и грубо нарязани
• 2 чаши шоколадов чипс

Загрейте фурната до 175 градуса C. (350 градуса F.) В купа смесете маслото и захарите, докато станат леки и пухкави. Добавете към това яйцата, ванилията, солта, содата и царевичното нишесте, за да създадете мокра смес.

Постепенно добавяйте брашното към сместа по малко, докато всичко се смеси и стане гладко. Сгънете бекона и шоколадовия чипс. Поставете тестото за бисквитки върху застлана тава за печене (сместа трябва да направи приблизително 24 бисквитки) и печете 8-10 минути.Реклама

Извадете и поставете върху охлаждаща решетка и не забравяйте да съхранявате бисквитките в хладилника.

4. Бекон и чаши за яйца

Те са лесни за приготвяне като алтернатива за закуска или закуска, като се използва страхотната комбинация от бекон, яйце и сирене!

• 12 филийки бекон
• 12 яйца
• 113 г настъргано сирене чедър

Загрейте фурната до 175 градуса С (350 градуса F). Намажете с тава за мъфини 12 чаши и поставете рашър бекон във всяка форма. Напукайте по едно яйце във всяко и поръсете с настърган кашкавал.

Печете 20 минути или докато белтъците се сварят напълно.

5. Бавно готварско пиле с бекон сос

Лесна рецепта за бавно готвене с прекрасен вкус на бекон.

• 680g пилешки гърди без кости и кожа
• Малко мелене на пипер
• 1 чаена лъжичка суха мащерка
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 6 варени рашъри бекон
• 24g пилешки сос на прах
• 350 мл вода
• 160 мл тежък крем

Добавете пилешките гърди, мащерката, чесъна, черния пипер и бекона към бавната печка. Смесете соса на прах с 350 мл вода (пренебрегвайки измерванията, намерени на самия пакет сос), докато стане гладка. Изсипете сместа върху пилето.Реклама

Покрийте и гответе 3,5 часа при най-високата настройка, като се уверите, че през това време не сваляте капака. Когато времето изтече, добавете сметаната и разбъркайте в соса. Сервирайте с картофено пюре и зеленчуци.

Препоръчани снимки: pdoctor чрез pixabay.com