Картофите претърпяха ниска популярност в продължение на много години, страдащи от неблагоприятна репутация като източник на храна, богата на въглехидрати. Съвсем наскоро научните изследвания разкриха, че картофите не трябва да се избягват. Вместо това те трябва да бъдат прегърнати, за да предлагат богат източник на минерали, включително фосфор, калций и цинк, както и витамини B6, B и C. Гликопротеинът пататин също се намира в пудове. Тези липолитични ензими могат да помогнат за ежедневното здраве, като намаляват високото кръвно налягане и ефективно работят като антиоксидант.

Защо картофи?

Въпреки че картофите имат запазена донякъде репутация, те все още са една от най-често използваните съставки в рецепти, обхващащи закуска до обяд и имат огромни ползи за здравето, които са изброени по-долу:Реклама

1. Положителен ефект върху диабета

Тези с диабет винаги се притесняват от повишаването на нивата на кръвната захар и затова избягват естественото съдържание на захар в картофите. Всъщност избягването не е необходимо, но контролът на порциите е такъв. Въглехидратите могат да бъдат здравословна част от всеки план за диабетно хранене, когато са включени в правилни порции. Говорете с лекар за управление на диабета чрез идеални порции.

2. Подобряване на общото здраве

Общата мисъл е, че картофите причиняват наддаване на тегло, но калорийната им стойност всъщност е сравнително ниска, което ги прави добър избор за хранене. Картофите също осигуряват препитание, така че чувството на глад да се предотврати за по-дълги периоди. Те също така осигуряват намаляване на нивата на холестерола, тъй като те са наполовина разтворими и наполовина неразтворими.Реклама

3. Средство за натъртване

От векове картофите се използват за лечение на навяхвания, натъртвания, язви и дори изгаряния, подпомагайки процеса на оздравяване. Те могат също така да намалят появата на кожни заболявания и ефектите от наркотиците. Проучванията показват, че картофите са част от група храни за борба с рака, използвани за борба с рака на матката и простатата.

4. Облекчете стреса

Стресът върху тялото и ума може да бъде облекчен чрез поглъщане на картофи; клетъчното обновяване се стимулира от богатия източник на витамин В6 в картофите. Създаването на адреналинови хормони, които помагат в борбата със стреса, е само една от основните ползи. Те също произвеждат GABA (гама амино маслена киселина), хормон, който също може да намали стреса и да помогне на мозъка да се подготви за релаксация или сън.Реклама

5. Намаляване на възпалението

Тези, които страдат от хронично вътрешно или външно възпаление, могат да се възползват от ползите, които картофите осигуряват за това заболяване. Гримът на мек, печен картоф е лесно смилаем, облекчава храносмилателната система от дразнене. За да облекчите всяко външно възпаление, просто втрийте суров картоф върху засегнатата област (и), включително язви, които могат да бъдат открити в устата.

6. Подобряване на мозъчните функции

Ежедневните дейности и общото здравословно състояние могат да бъдат повлияни значително чрез добавяне на картофи във вашата диета. Високите количества мед и желязо, известни също с повишаване на мозъчната дейност, са допълнителна полза. Приготвянето на печен картоф и изяждането му, кожата и всичко и без сол, може да доведе до подобрена памет. Известно е, че манганът, калият и витамин В6 и С помагат за функциите на мозъка, докато нервните центрове реагират положително на мастните киселини и аминокиселините, открити в картофите.Реклама

7. Облекчаване на камъни в бъбреците

Повишените нива на пикочна киселина в кръвта имат основен принос за камъните в бъбреците. Твърдите маси от калциеви кристали в урината могат да създадат болезнени камъни, които мъчително преминават. Страдащите от камъни в бъбреците могат да намерят много допълнителни ползи от поглъщането на цялата картофена кора, богат източник на такива облекчаващи хранителни вещества като алкални соли и гореспоменатите мед, манган, калий и В-витамини.

8. Високо съдържание на фибри

Яденето на храни с високо съдържание на фибри може да бъде един от най-добрите начини за постигане на успех при отслабване. Картофите са топ храна с високо съдържание на фибри и една от най-добрите съставки, които да се използват умерено. Докато картофите могат да бъдат полезни за вашето здраве, приготвянето им по здравословен начин е от решаващо значение. Печенето им е един от най-добрите начини да се извлекат всички хранителни ползи.Реклама

9. Дръжте болестите в залива

Намалете рисковете от рак, подпомогнете храносмилането, борете се със сърдечните заболявания и избягвайте често срещаните нарушения в нервната система, като ядете картофи.

10. Отнасяйте се към кожата си

Лечението на кожни заболявания с картофи е евтин и естествен начин да изглеждате най-добре. Опитайте картофен сок за лице, като го прилагате локално, или използвайте нарязани картофи върху клепачите, за да намалите появата на тъмни кръгове и подуване.