Тофу е основен елемент в много диети от десетилетия. Най-известен е, че се използва в китайски, американски и японски храни, но можете да намерите тофу рецепти за всеки вкус . Той може да бъде жизнеспособен заместител на месото на практика във всяко ястие. Не е толкова ароматен като месото, но поради уникалната си тенденция да абсорбира вкуса от каквото и да готвите, той може да вкуси като всичко и именно това го прави толкова популярен.

Дебатът бушува от години дали тофуто всъщност е хранителен или не. Може ли да замени месото? Има ли неблагоприятни странични ефекти? Ще отговорим на всички тези въпроси и много други, по-долу, като обясним ползите от тофу.Реклама

Ползите от тофу

1. Проучванията показват, че ако ядете достатъчно тофу, можете да получите подходящото количество протеини, общо мазнини, въглехидрати и фибри. За да получите същата сума, трябва яжте около два пъти повече тофу както бихте направили месо, но тофуто е с по-ниско съдържание на калории, така че балансира.
2. Тофу има по-малко холестерол, по-малко триглицериди и по-малко липопротеини с ниска плътност от месото. Това означава, че ако редовно заменяте месото с тофу, то всъщност може да ви помогне намалете тези числа ! Това е чудесна новина за хора, които искат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане (хипертония), както и да помогнат на тези, които вече страдат от тези състояния.
3. Проучвания, проведени от Училището по радиационна медицина и обществено здраве при университета Soochow в Суджоу са стигнали до извода, че яденето на тофу (и соевите храни като цяло) може да помогне за намаляване на риска от рак на стомаха.
4. Известно е, че тофуто съдържа високо съдържание на калций. Всъщност порция тофу от четири унции съдържа приблизително толкова калций, колкото пълната чаша краве мляко с осем унции. Калцият е основно хранително вещество за растящите деца. Също така е важно за жени, които са изложени на повишен риск от остеопороза.
5. Широко е документирано, че тофу съдържа изофлавони, които имат различни ползи за здравето. Примерите включват способността за облекчаване на симптомите на менопаузата и потенциално намаляване на риска от някои видове рак, най-вече рак на гърдата.
6. Доказано е, че тофуто е много засищащо. Включването му редовно във вашата храна може да помогне за предотвратяване на случайно преяждане. Тъй като тофуто е с ниско съдържание на калории, това означава, че ще консумирате по-малко калории като цяло и това може да помогне за борба със затлъстяването и други проблеми, свързани с теглото.
7. Не съдържа наситени мазнини. Наситените мазнини са един от най-лошите видове мазнини и могат да допринесат за сърдечни заболявания, хипертония и други заболявания. Това помага да се увеличи стойността на тофу за тези, които искат да бъдат по-интелигентни.
8. Тофуто се счита за пълноценна храна, защото съдържа всичките осем незаменими аминокиселини че хората трябва да живеят.
9. Доказано е, че тофуто съдържа добро количество омега-3 мастни киселини. Според WebMD , омега-3 мастните киселини могат да помогнат за понижаване на триглицеридите, да намалят депресията, да намалят възпалението и да помогнат за облекчаване на ревматоидния артрит.
10. Съдържа и прилично количество селен. Селенът има антиоксидантни свойства които помагат за предотвратяване на клетъчна смърт и намаляване на риска от рак на простатата.
11. Тофу има добро количество желязо, мед и манган. Тези хранителни вещества работят, за да помогнат на тялото да се усвоят взаимно и трите са от съществено значение за здравословното хранене, но също така могат да помогнат за повишаване на енергията.
12. Като цяло соевите храни са богати на фибри. Фибрите могат да ни помогнат да бъдем редовни в банята, но фибрите могат също да намалят риска от инсулт, да контролират кръвната захар, да облекчат симптомите на синдром на раздразнените черва и да намалят риска от хемороиди.
13. Доказано е, че помага за облекчаване на някои симптоми на ендометриоза при някои хора. Това е вероятно поради изофлавоните, които споменахме по-рано. Попаднали в тялото, те действат като естроген и един от най-популярните лечение на ендометриоза е хормонална терапия.

Всички неща в умерени количества

Соевите продукти като тофу имат редица ползи за здравето. Както всички неща обаче, определено трябва да се погрижите да го ядете умерено! Твърде много тофу може да претовари тялото ви с много от хранителните вещества, които съдържа, което може да бъде просто вредно, както когато не получавате достатъчно от тях. Така че, ако решите да добавите тофу към вашата диета, уверете се, че държите нещата в перспектива. Много здравни организации препоръчват около 4 унции тофу на ден, ако планирате да го добавите към вашата диета.Реклама

Къде мога да намеря рецепта за тофу?

Добри рецепти за тофу има навсякъде! Също така помага, че можете да приготвите тофу по толкова много различни начини. Можете да го нарежете, да го натрошите, да го изпържите, да го изпечете и да задушите тофу. Можете дори да направите някои креативни рецепти като смесване на тофу с шоколад, за да създадете нещо като шоколадов мус. Налични са буквално хиляди рецепти, които могат да отговарят на всеки вкус. Единственото, което остава да направите, е да намерите такъв, който ви харесва, и да започнете!Реклама

Препоръчани снимки: TheVWord.net чрез 1.bp.blogspot.com Реклама