Вероятно сте чували други да говорят за ползите от яденето на храни, пълни с хранителни вещества и антиоксиданти, като начин за укрепване на цялостното здраве. Бих искал да се обзаложа, че шоколадът, и по-точно черният шоколад, се появи в тези разговори. Въпреки че изглежда почти твърде добре, за да е истина, ползите за здравето от яденето на умерено количество черен шоколад се подкрепят от науката. Така че бъдете сигурни, че това е един случай, в който можете да вземете вашата торта (или в този случай тъмен шоколад) и да я изядете също.

1. В продължение на векове тъмният шоколад отдавна се свързва с ползите за здравето

Инките са посочили напитка, направена от какао, като напитка на боговете, което в крайна сметка е породило научното й име Теоброма какао, произлиза от гръцките думи theo (бог) и broma (напитка). Ацтекският император Монтесума заяви, че какаото изгражда устойчивост и се бори с умората и може да позволи на човек да ходи цял ден без храна.

2. Тъмният шоколад е богат на клас фитонутриенти, наречени флавоноиди

Флавоноидите са една от най-често срещаните и най-големите групи фитонутриенти, открити в диетата. Тези фитонутриенти са химикали, намиращи се в растенията, които насърчават здравето към днешна дата повече от 4000 разновидности са идентифицирани. Тъмният шоколад и какаото съдържат специфични флавоноиди, наречени флаван-3-оли (или флаваноли).

3. Тъмният шоколад е чок (олат), пълен с други хранителни вещества

Малко блокче от 70-85% тъмен шоколад, да речем 50 грама / 1,75 унции, съдържаРеклама

• близо 6 грама фибри за храносмилателно здраве
• една трета от препоръчителната дневна доза (RDA) за желязо за насърчаване на сърдечно-съдовата форма
• над една четвърт от вашата RDA за магнезий за здравето на скелета
• почти 50% от вашата RDA за мед и манган, важни за антиоксидантните функции

Също така е важно да се отбележи, че порция черен шоколад съдържа 300 калории, така че е най-добре да консумирате тъмен шоколад умерено. И не се притеснявайте! Все още можете да получите тези здравословни ефекти от по-малки порции; просто се опитайте да се уверите, че ядете тъмен шоколад, който съдържа 70-90% какао.

4. Флаван-3-оли / флавоноли в тъмен шоколад понижават кръвното налягане

Изследвания има показани че след консумация на тъмен шоколад се увеличава антиоксидантният капацитет в кръвта, което води до отваряне на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане.

5. Тъмният шоколад намалява лошия холестерол и повишава нивата на добрия холестерол

Може да сте чували LDL, HDL или VLDL. Но какво означава тази азбучна супа за вашия холестерол и цялостното здраве? Накратко, холестеролът се състои от липопротеини с ниска плътност (LDL), липопротеини с висока плътност (HDL) и липопротеини с много ниска плътност (VLDL). LDL се счита за лошия холестерол, който може да се натрупа по стените на артериите, докато HDL се нарича добрият холестерол, който може да блокира LDL да се натрупва върху артериите. A разнообразие на проучвания са показали, че както тъмният шоколад, така и какаото на прах намаляват нивата на LDL и окисляват LDL и повишават нивата на HDL.

6. Тъмният шоколад намалява агрегацията на тромбоцитите

Тромбоцитите са компоненти, намиращи се в кръвните клетки, които помагат за образуването на съсиреци. Докато съсиреците са критични за спиране на прекомерното кървене, хиперактивните тромбоцити могат да допринесат за коронарна болест на сърцето. A проучване изследването на ефектите на белия, млечния или тъмния шоколад показа, че тъмният шоколад инхибира натрупването на тромбоцити, докато белият и млечният шоколад нямат ефект върху групирането на тромбоцитите.Реклама

7. Рискът от сърдечно-съдови заболявания се намалява от черния шоколад

Точките № 4-6 може да са добре, но влияе ли тъмният шоколад като цяло върху здравето на огнището? Оказва се, че има. A проучване изследването на дългосрочните хранителни навици при близо 500 възрастни мъже разкрива, че приемът на какао е обратно свързан със сърдечно-съдовите заболявания и смъртността, които са оценени 15 години след началото на проучването. Друг епидемиологично проучване в общото население на САЩ демонстрира, че консумацията на шоколад е обратно свързана с ишемичната болест на сърцето и че яденето на шоколад 5 пъти седмично намалява риска от коронарни сърдечни заболявания с 57%. Затова продължете и се насладете на ежедневно парче черен шоколад.

8. Умерената консумация на черен шоколад намалява риска от инсулт

Ами инсултът? An анализ от пет различни проучвания демонстрират почти 20% намаляване на риска от инсулт при сравняване на тези, определени като високи потребители (~ 62,9 грама / седмица или една десета от паунда за нашите неметрични приятели там) с тези, определени като ниски консуматори на тъмен шоколад ( ~ 0 грама / седмично).

9. Скоковете на кръвната захар в инсулина се намаляват от черния шоколад

За съжаление, диабетът е нарастваща загриженост в Съединените щати, така че не би ли било чудесно, ако тъмният шоколад може да смекчи нивата на диабет? An анализ над 40 клинични проучвания, включително близо 1300 участници, установиха, че хранителните интервенции с какао или шоколад значително намаляват концентрациите на инсулин на гладно и инсулиновата резистентност, крайни точки, които се използват за оценка на риска за развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Отново умереността е ключова тук и разграничението между какао / тъмен шоколад и млечен / бял шоколад е от решаващо значение, тъй като млечният / белият шоколад имат по-ниски нива на здравословни компоненти.

10. Флаванолите стимулират притока на кръв към мозъка

Доза от 450 милиграма (около 1/6 от чаена лъжичка) какаови флаваноли увеличава мозъчния приток на кръв към сивото вещество в мозъка. Освен това, пет дни режим от 150 милиграма какаови флаваноли повишават нивата на оксигенация в кръвта. Но прелива ли кръвта в интелигентност? Толкова се радвам, че попитахте, вижте следващата точка.Реклама

11. Увеличаването на приема на какао може да подобри когнитивните функции

ДА СЕ проучване при 90 възрастни участници са изследвали ефектите на високи (~ 990 милиграма), междинни (~ 520 милиграма) или ниски (~ 45 милиграма) дози какао флаванол. Изследователите установиха, че участниците в пистата с висок флаванол са успели да попълнят когнитивни тестове много по-бързо и са постигнали по-добри резултати при вербални резултати от теста за плавност в сравнение с тези, назначени за добавки с нисък флаванол. Значи ми казваш, че тъмният шоколад може да ме направи по-умен? Сладка.

12. Тъмният шоколад намалява стреса

Този списък просто става все по-добър и по-добър. Лично аз чувствам, че тежестта е свалена от гърдите ми и тази следваща точка само помага на това усещане. Предварителен проучвания демонстрират, че консумацията на тъмен шоколад намалява отделянето на кортизол и катехоламини, хормони, участващи в стресовата реакция на организма. Освен това, други изследователи са показали, че консумацията на буферни реакции на бурен тъмен шоколад и намалени нива на възприемания стрес, оценени чрез въпросник за стрес. Сега има още по-голям смисъл да държите плитка черен шоколад на работа.

13. Тъмният шоколад повишава енергията

Винаги търся алтернатива, която да ме вземе до традиционната ми следобедна чаша кафе. Тъмният шоколад съдържа малко количество кофеин, за да ви даде тласък по време на следобедния спад.

14. Флаванолите от тъмен шоколад могат да предпазят кожата

Точно навреме за лятото! Консумация на богат на флаванол шоколад предпазва срещу UV лъчи чрез увеличаване на минималното количество UV лъчи, необходимо за причиняване на зачервяване на кожата. Освен това, флаваноли от какао подобряване притока на кръв към кожата и увеличава хидратацията и дебелината на кожата.Реклама

15. Тъмният шоколад може да подобри здравето на зъбите

Искри тази усмивка. Тъмният шоколад е богат на антиоксиданта теобромин , което е доказано, че предпазва емайловите повърхности на зъбите. Освен това този мощен антиоксидант е по-добър от флуорида при реминерализиране и втвърдяване на зъбния емайл. Познаването на тези факти само ме кара да се усмихвам повече.

Както можете да видите, въздействието на тъмния шоколад върху здравето се подкрепя от науката и показва как тъмният шоколад и какао до голяма степен насърчават здравето. Въпреки че вече съм любител на тъмния шоколад, четенето на този списък само допълнително ме убеди да взема друга лента следващия път, когато пазарувам хранителни стоки, за да се насладя на това лакомство (умерено)!