КАК ДА ОТИДА ВЕГАН (РЪКОВОДСТВО СТЪПКА ПО СТЪПКА ОТ ФИТНЕС ТРЕНЬОР)

‘Никога не бих могъл да направя това’.

Това е отговорът, който най-често чувам от хората, след като им кажа, че съм веган. И истината е: и преди мислех по същия начин. Ям месо през целия си живот - както повечето хора. Може би дори прекалих малко. Спазвал съм типичната бодибилдинг диета, ориз и пиле с почти всяко хранене. Това понякога води до над 1 килограм месо на ден.

В днешно време това не бих считал за здравословно хранене, но съм сигурен, че нямаше да се интересувам, ако някой ми го казаше тогава.

Вече над две години станах веган и не погледнах назад. Ако искате да научите повече за това как оставам енергичен като веган, вижте другата ми статия: Как веганската диета ме държи енергизирана, психически остра и пълна с желание

Но тук в тази публикация ще ви кажа какво всъщност означава „да станете вегани“, защо е важно за вас и точните стъпки, за да станете веган.

Съдържание

Какво всъщност означава веганство?
Как започнах да ходя веган
Веган ли е за всички?
Ръководство стъпка по стъпка, за да станете веган

Какво всъщност означава веганство?

Вместо да мислим за веганството като идентичност, най-логично е да го използваме като концепция, която ви вдъхновява да премахнете животинските продукти от живота си . Понякога не е напълно ясно дали дадена хранителна или козметична съставка идва от животни, но ще свикнете доста бързо.

Вегетарианската диета обикновено се разбира, че забранява месото и рибата, но позволява както яйца, така и млечни продукти. Думата веган издига тази концепция на следващото ниво, изрязвайки всеки предмет от животински произход. Веган се отнася до всичко, което не съдържа животински продукти: без месо, мляко, яйца, вълна, кожа, мед и т.н.

Спазването на такава диета или начин на живот, както можете да го наречете, носи три големи предимства:

Повишаване на благосъстоянието на животните чрез избягване на тяхната консумация (вероятно без усилие)
Подобряване на вашето здраве чрез минимизиране на излагането на възможни патогени (като червено месо, което е известен канцероген от група 1)
Помагане на планетата чрез намаляване на отпечатъка върху околната среда (чрез намалените емисии на CO2 и метан, които добитъкът, особено кравите, произвежда)

Без значение до каква степен приемате веганската концепция, има смисъл започнете прехода си, като наблягате на диетичния избор . Тъй като преобладаващата част от употребата на животни, свързана с живота ви, почти сигурно произтича от избора ви на храна:

Как започнах да ходя веган

Може да не ми вярвате, когато ви казвам това, но аз обожавах вкуса на месото. Няма да лъжа. Спомням си, че казах на мой приятел, след като станах веган, че просто изпробвам това веганско нещо и вероятно ще трябва скоро да ям Биг Мак отново и да се „почерпя“.Реклама

Бях човекът, който ядеше пиле и ориз от Tupperware, докато всички се наслаждаваха на обяда в кафенето на работа. Майка ми се притесняваше за мен, защото докато всички бяха заети да вечерят в семейния ни дом, аз бях единственият, който стоеше в кухнята и готвеше моята кротка пуйка.

Записвах всичко, което ядох. Все още имам своите записи в MyFitnessPal от тогава. Погледът към тях в днешно време е шокиращ. 500 грама кварк с ниско съдържание на мазнини в 5 сутринта. 1 килограм пиле без сезон всеки ден.

Ако искате да знаете честната причина, поради която станах веган, истинската причина за тази драматична промяна - ето я: Моята приятелка по това време ми подари книга, наречена „Яденето на животни“, от Джонатан Сафран Фоър. След като погълнах книгата за по-малко от седмица и преминах през следващите седмици на отричане, най-накрая реших бавно да се превърна във вегетарианец.

След като прочетох такива ужасяващи истории за ежедневието на животните във фабричните ферми, това ми се стори логична следваща стъпка. В ретроспекция вероятно това е комбинацията от любов и синдром на героя. Винаги съм искал да бъда този, който постъпва правилно, дори ако всички бяха против.

Докато обмислях дали да не стана веган, се чувствах като Нео в Матрицата. Изборът между живот между блаженството на невежеството или живот пред бруталността на реалността.

След като взех решението да отида веган - да взема червеното хапче - всички в моя социален кръг си помислиха, че полудявам. „Ще загубите всичките си мускули!“, „Това не може да бъде здравословно.“ И „Няма да издържите повече от две седмици.“, Бяха неща, които чувах редовно.

Ако не бих ме информирал задълбочено, нямаше да мога да издържа на цялата тази негативна критика с факти и данни. Ако не натрупах правилните знания, преди да стана веган, щях да изплюя червеното хапче в рамките на един месец. Или както в Матрицата - какво страхотно съвпадение - ядеше предателска пържола.

Веганството ми напомня за крипто пазара. Голи с мен:

През последната година спечелих няколко хиляди долара с криптовалути. Повечето хора, които познавам, са продали своите криптовалути за загуба или малка печалба. Защото когато кризата настъпи, всички са продали своите дялове, пренебрегвайки огромния потенциал зад нея.Реклама

Това, което ме накара да мога да печеля пари от Ethereum и Bitcoin и други, беше моето познание зад структурите на криптовалутите. Потенциалът на Blockchain, интелигентните договори и проблемите на финансовите пазари, които той може да успее да реши. Спечелих това предимство, като прочетох проста книга.

Досега това можеше да изглеждаше далеч от веганството. Но трябва да осъзнаете, че в живота, в който живеем, има много малко неща, които са по-важни от знанието.

Веган ли е за всички?

Дългосрочен преход към по-здравословна диета може да се препоръча на всеки според мен. Но ако се вписвате в една от тези категории, не трябва да спазвате пълна веганска диета точно сега:

Бременни жени, без опит да спазват веганска диета преди това.
Страдате от тежко психическо или физическо заболяване, при което Вашият лекар активно препоръчва да не се спазва веганска диета.
Страдащи от силен стрес. Като изгаряне или скорошно разпадане.

Ако се вписвате в изброените преди категории, не се препоръчва драстично превключване в този момент, тъй като краткосрочният стрес може да навреди на вас или на другите около вас.

Ако все още не сте сигурни дали сте пригодени за хранене на растителна основа, посетете компетентен лекар близо до вас. Можете да намерите растителни лекари във вашия район, като посетите PlantBasedDoctors.Org .

Ръководство стъпка по стъпка, за да станете веган

Написах стъпка по стъпка план, за да се въвлечете бавно в това веганско пътешествие. Преди да се усетите, вече сте в добра рутина.

1. Запитайте се защо искате да станете веган

Виждате ме да говоря много за вашето „Защо“. Не мога да подчертая това достатъчно. Да се запиташ „Защо“ е толкова важно. Трябва да познавате себе си, не само ако искате да станете веган, но ако искате да живеете добър живот. Самоанализът е изключително важно умение, което трябва да развиете.

Започнете да си задавате трудните въпроси:

Защо правя това, което правя?
Защо ще работя?
Защо искам да спазвам веганска диета?

Тези въпроси ще ви покажат мотивацията ви и ще ви дадат представа за това кой всъщност сте. Те също така ще улеснят постигането на целите ви.

2. Променете начина си на мислене

Най-голямото ми „Защо“ беше просто спешната ми нужда да живея живот на самоконтрол и почтеност. Имам силна нужда просто да правя това, което е правилно. След като прочете книгата Ядене на животни от Джонатан Сафран Фоър,^[1]

Първо се опитах да отхвърля информацията и да забравя току-що прочетеното. Но всеки странен път, когато ям пиле, се чувствах виновен и срамен. Знаех, че яденето на месо ще ми достави много удоволствие, но също така знаех, че собствените примитивни нужди не трябва да надвишават морала и принципите на човека. Искам да кажа, в противен случай бихте могли да оправдаете изнасилване.Реклама

Трябва да промените мисленето си до степен, когато осъзнаете, че незабавното удовлетворение не трябва да е олицетворение на живота ви. Това не трябва да звучи у-у-у, но започнете да разглеждате голямата картина.

3. Бъдете подготвени за съпротива

Трябва да знаете за какво говорите, когато станете веган. Винаги, когато плувате срещу потока, по законите на физиката ще се сблъскате със съпротива. Единственият начин да издържим на тази съпротива е чрез подготовка.

До четене на моите статии за Lifehack и посещение на моя Youtube канал , Съветвам ви да прочетете следните книги. Само тези книги ще ви дадат повече знания за здравословното хранене от 99% от общото население. Големите три са:

Как да не умреш - Книга с над 2400 отзива с пет звезди за Amazon. Как да предотвратим водещите ни причини за смърт с хранене. Всички приходи от книгата отиват за благотворителност.
Ядене на животни - Етиката зад яденето на животни, както се казва в заглавието на книгата. Единствената книга, която ме накара да стана веган.
Китайското проучване - Книга за най-изчерпателното проучване, правено някога за връзката между диетата и човешкото здраве. Втора книга за здравето, като най-големият аргумент, в който ще влезете, по отношение на веганството, ще бъде за здравните аспекти.

4. Поставете нов стандарт за себе си

След като се укрепите с необходимите знания, основната ви цел трябва да бъде да зададете нов стандарт. И единственият начин да зададете нов стандарт в дългосрочен план е като направите устойчив преход.

Храненето на растителна основа е нормално за мен. Не се чувствам ограничен по никакъв начин, веганството означава да живея по-естествен и етичен живот за мен. Диетата ми е пълна със зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, „растителни млека“, семена и боб.

Не нося козина, нито друга животинска кожа. Не защото не трябва, а защото не искам. Искам да кажа: Предпочитам мястото, където живея, обичам и се смея за градина, а не за гробище.

Да станеш веган означава също да кажеш „не“ на незабавното удовлетворение и да погледнеш по-голямата картина. Преминаването на веган сигнализира за самоконтрол.

Като станете вегани, вие оставяте собственото си удовлетворение настрана за по-голямата картина. Било то за вашето здраве, планетата или животните. Поставяте приоритети и показвате, че живеете принципно.

5. Анализирайте хранителните си навици

Хората често ми казват, че никога не са яли нещо веганско. Което разбира се е пълна бичка. Ако някога сте яли банан, сте яли веганска храна. Шансовете са, че вече ядете веган в доста висока степен.

За да разберете до каква степен, напишете как изглеждат вашите настоящи хранителни навици. Това може да е досадно, но това е златно. Какво ядете от закуска до вечеря? След като разберете какво ядете в момента, можете да помислите как можете да подобрите хранителните си навици.Реклама

За да можете лесно да следите ежедневната си диета, препоръчвам ви да използвате приложението MyFitnessPal . Той е безплатен и лесен за използване.

6. Яжте повече пълнозърнести храни на растителна основа

Вместо да съветвам хората да спрат да ядат това, което ядат в момента, обичам да ги съветвам, че просто трябва да ядат повече от хубавите неща. Изследванията показват, че хората дори губят повече тегло, когато им се препоръчва да ядат повече зеленчуци, вместо да им се препоръчва да ядат по-малко сладкиши. Ако в момента ядете кафяв ориз, броколи и пиле за обяд, ще ви посъветвам просто да удвоите размера на порциите на вашите броколи и ориз, като същевременно запазите порцията пиле със същия размер.

След известно време ще жадувате за по-здравословни и здравословни храни. Улесняване на по-лесното хранене. Развили сте си навик, преди да го разберете.

Ако искате да научите повече за веганските храни, разгледайте другата ми статия, която ви предлага 40+ идеи за вегански рецепти.

7. Купете вегански алтернативи

След като анализирате хранителните си навици, подчертайте ястията, където в момента се храните не вегетариански. Ястия, съдържащи месо, млечни продукти, мед и сирене.

Купете си веган алтернативни храни за тези ястия. В днешно време тези веган храни могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет. Абсолютно лесно е да се намерят алтернативи. Като сирене на вашата пица? Познайте какво, има вегански алтернативи за това. Винаги ли е харесвало да ядете ребра на скара? Да, има веган ребра на скара. Не се шегувам, възможностите са почти безкрайни.

8. Купете веган дрехи

Това е последната и най-трудната част. Не ви съветвам да изхвърляте сегашните си дрехи. Вместо това ще ви посъветвам да си купите етични нови дрехи. Обърнете специално внимание при закупуване на якета и обувки. Искате да се пазите от вълна и кожа.

Обувките обикновено са най-трудната част за намиране, докато са вегани. Ето ръководство за обувките ви, които вероятно са най-трудните дрехи за купуване на вегани:

Преминаването на веган може да бъде по-лесно, отколкото си мислите, ако просто следвате тези доказани стъпки. Дори да е предизвикателно в даден момент, в крайна сметка поглъщането на червеното хапче ще си заслужава, повярвайте ми.